Soft Opening了一周，为了避开人潮，下午2点到的，有3桌人还没用完餐。
环境🌟🌟🌟
店铺不大，原来Nice Bowl（关了真的好遗憾） -> Kungfu Dumpling（什么破玩意儿关门了真的喜大普奔）-> 现在的Silk Road Uzbek Cusine, 基本布局没太大变化，小小的餐厅在每桌都能坐满的情况下应该只能容纳30人左右，跟相同菜系的3 Olive比环境差了一点，店里比较昏暗，没太开灯，就挺神秘的氛围。
服务🌟🌟🌟🌟
一进门儿是新疆老板(合伙人)热情招待我们入座，简单介绍了一下特色菜品。看到我拿着相机咔咔的拍就邀请我去后厨采风了几张，才有了P3，4两张珍贵影像。目测应该是家族餐厅（其实菜单上有见解）。前厅除老板外只有一个乌兹别克小姐姐跑来跑去的服务，态度很热情就是感觉还没有太进入状态，试营业可以理解，正式营业后速度和质量可以有所提升。
菜品🌟🌟🌟🌟 性价比🌟🌟🌟🌟
首当其冲，性价比方面，定价算是合理偏一点点贵吧，和3 Olive比差不多。味道方面，老婆终于回来了两个人可以多点几个菜，3推荐2中规中矩 无不推荐：
推荐：
🤟牛肉手抓饭Polv (米饭不硬，孜然香气很浓，入味，牛肉软烂不塞牙，是一份合格的手抓饭）
🤟拉条子Spicy Fried Lagman(辣的很爽，辣度介于美国辣中->大辣之间， 重油，那叫一个香，正宗，强烈推荐)
🤟烤包子Samsa（外皮酥脆，新鲜出炉的，里边很烫，咸味够，搭配番茄调味酱风味十足）
中规中矩（碰运气）：
Lamb Kebab（羊肉味很足，我比较喜欢吃有膻味的羊肉，不懂为什么很多人不喜欢羊肉味还要吃羊肉串是什么心理… 扯远了，没有大家口中说的什么巨能啊 超好吃啊那么邪乎，就很正常的中东/乌兹别克菜系的Kebab质量，炭烤有风味是加分项，肉量大。肉质还是没有我自己买的羊肉烤出来嫩。）
Steak Kebab（同上，没有特别出彩，但也不难吃，感觉烤的有点过了，要不就是肉本身肥的部分太少，也是不够嫩）
结语：作为一个去过新疆吃过正宗新疆菜的食客，这家餐厅的拉条子和手抓饭已经非常接近正宗了，可以无脑冲。烤串儿的话看运气，火候很重要，毕竟3 Olive每次点Kebab的水平都参差不齐。Manti没有尝试，估计应该也不错，试过的小伙伴评论一下？
地址：Silk Road Uzbek Cuisine
， 4224 NW Cary Pkwy, Cary, NC 27513 （就在十秒到马路那条大马路的对面儿）
