小朋友平时都在daycare吃早饭，周末两天才在家吃。我有时候偷懒，给他面包或者速冻的包子什么的打发一下，今天忽然想起来要做个前两天刚学的糊塌子给他吃，让他偶尔感受一下妈妈的爱❤️😂
记得在北京上学的时候就很爱看文怡分享的家常菜，好多年没看了，最近暑假在家又在微博上找出来看，还认真做了笔记。目前在看的系列是从零开始学做家常菜，觉得挺收益的。
糊塌子是老北京的早餐，我这个配方是看了她的视频做的。西葫芦擦丝，我用了一根西葫芦，大概四五百克吧，鸡蛋🥚用了两个，面粉大概放了100克左右，据说可多可少，自己可以调整。西葫芦放点盐让它出水，这个步骤我太懒了，就省略了😂这个糊塌子应该是不放一滴水的，但因为家里没有擦丝工具，西葫芦略厚，不怎么出水，所以我就酌情加了一点水，做出来也还是挺成功的。再放点盐🧂和白胡椒粉和香油，搅拌成面糊，就可以下锅煎了。
第二个要分手的快手晚餐是西兰花🥦炒虾球，虾🦐开背去虾线，然后放点料酒、盐和白胡椒粉稍微腌制一下。西兰花🥦我先用水焯了一下，不然炒的时候我觉得要炒很久，还有主要是给小朋友吃的，所以我想弄软一点。虾🦐腌制好了以后先炒虾，自动会卷成虾球的形状，然后盛出来炒西兰花，喜欢蒜味的可以放点蒜末炒，然后生抽、蚝油和盐来一点，虾倒回锅里，水淀粉勾芡，就好了。这道菜应该是很受小朋友欢迎👏的快手晚餐😊
下个星期就要开学了，估计到时候更忙、更没时间做饭了，要再去研究一点快手食谱，老母亲才能survive😂
