当妈为什么要学做饭，那是因为你小孩喜欢吃，你可能不会为你对象学做饭，但你一定会为你小孩学，那怕只是煮个鸡蛋，如果不是煮饭给吞金兽吃，我想我不会自己做饭！当妈的还会尽量做小孩爱吃又有营养的。
我家吞金兽喜欢吃牛肉又喜欢吃粉，大促的时候买了 Safeway 的牛排骨，烧烤的话其实没什么肉，所以准备用清汤牛腩的煮法，煮一个清汤牛骨！
💕先葱姜和料酒汆水，在这过程中要注意捞走浮沫
💕氽水后捞出冲水，然后放烤箱烤10分钟，不需要太高温，只要是烤出骨头里的油
💕烤好后放入锅中加料包和水炖一小时
✅材料包✅
草果，香叶，白胡椒，八角，桂皮，甘草，冰糖
💡香料尽量少，因为是清汤，主打的就是一个清，所以不适合太浓，有花椒的可以放一点花椒
💕一小时后捞浮沫，然后用吸油纸把油吸一吸，毕竟现在要建康，用筷子试一下牛肉是否容易脱骨
💕如果不行可以加炖30分钟，炖好后捞出材料包，我都是用一个茶叶袋要东西都放进去
💕捞出料包后加入适量鱼露，量就按个人接受程度，因为不少人接受不了这个味道，我自己就不太喜欢，但鱼露可以提鲜，放了就会有咸香的味道
💕这时候喜欢吃萝卜的可以放入萝卜，然后煮30分钟左右，萝卜熟后即可
💕最后放盐调味，我因为是煮第二天吃的，所以我会放凉之后再把汤上面结的油块捞走，这样汤就会很清了
💕清汤牛肉河粉💕
河粉用Microwave加热后，加入牛骨汤即可！
💡河粉小Tips
买的河粉放冰箱之后很容结块，用水煮太久又会全断了，怎么也煮不出餐厅的效果？一招就可以解决，餐厅也是用这个办法。
将结块的河粉或未全解冻的河粉撕开成条状，将河粉放入Microwave加热一到两分钟，如果还没完全加热，可以再一到两分钟，这里不建议一回热太久，少量多次，加热到软和不太冰的就可以了。倒入热汤就可以了，家里煮河粉不太适合直接水煮，一搞就散了。
牛骨汤可以冻冰箱，煮个面和粉都很方便，牛骨味道好又营养！
最新评论 8
:学起来！我也爱喝牛骨汤，原来还可以这样做粉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我最喜欢用牛骨炖萝卜汤了
:想抄这个作业！看着就好吃😍🎶
:等着你交作业呢
:牛骨+白萝卜！简直要让我馋哭了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:乖乖别哭，抱抱
回复 @班长就是打杂:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:流口水🤤