#打卡第17天#
坚持就是胜利✌️
分享一款最最最基础的饼干, 原味奶酥或者葡萄奶酥。原味的需要4种材料,加了葡萄干的就是5种材料
低筋面粉 195克
葡萄干 80克(可选,或者蔓越莓干)
蛋黄 3个
黄油 80克
细砂糖70克
1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅
2. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中,混合均匀
4.倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(不加葡萄干的可以直接省略这步)
5.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片 可以用模型压出你要的形状,面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
6 把烤盘放入预热好的烤箱,355华氏,烤15分钟左右,直到表面金黄色