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年終，三五好友聚在一起，喝茶聊天，真是愜意！這時，捧上一盤自己製做的香酥雞蛋卷，肯定會一掃而光，為年終聚會留一份美好回憶！
其實，這好吃的蛋卷做法非常簡單。
材料：
無鹽奶油：100克
糖：80克
雞蛋：2個
蛋黃：1個
椰奶：60克
麵粉：90克
粟粉：20克
鹽：1/4 茶匙
做法：
1️⃣室溫奶油加糖拌至糖融化
2️⃣逐個加入雞蛋打勻
3️⃣加入椰奶繼續拌勻
4️⃣加入過篩的三個粉狀物，拌勻
5️⃣蛋卷烤盤用中小火加熱，舀一大匙蛋糊在烤盤上壓扁，烤約10秒，翻面，繼續。
6️⃣烤至微微發黃，用一根筷子或棍子卷起，定型。
簡單幾步，香酥脆口的雞蛋卷就做好了！
建議：初次做，火候掌握非常重要‼️不要心急，整個過程最難的就是這一點了。但我保證第三個就一定會是完美的那個！
快動手吧，為家人朋友烤一盤香酥雞蛋卷！
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