记得小时候每次见到有砵仔糕都会叫妈妈买,有白的有黄的,现在还有种水晶砵仔糕,我最爱的还是这种记忆中传统的广式黄糖砵仔糕。
材料
粘米粉 42g
澄面 27g
水 250ml
糖(白,黄,红,黑都可以)45g
蜜红豆 适量
1⃣️ 180 ml 水➕糖煮开把糖融化
2⃣️ 粘米粉和澄面混合,加剩下的水搅拌均匀
3⃣️ 糖水一边倒入面糊里一边搅拌
4⃣️ 容器里放一点蜜红豆,再倒入面糊至8 分满
5⃣️ 水开后大火蒸15 分钟
6⃣️放凉后enjoy~
🌟出锅后表面会有水,没关系,稍放凉就会吸收,形成中间一个小洞洞~
最新评论 4
:钵请问一下钵仔在哪里买的?
:Amazon 有售,搜egg tart molds
回复 @La_reina:不客气