原来在湾区就听说,这么有名的珊瑚虾,来到西雅图之后终于找到机会尝尝了!
好像超市app的货物源头都是kent一个水产仓库,哪天开海和几点取货不固定,提前一天通知。为了吃上鲜活的,只能开车大老远去了,安排来安排去终于找到一次勉强算顺路的,从东区开过去,算是比家里近上个十几miles。
一磅23刀,差不多12只,真的是两刀一只。我们三个人吃来了3lb,感觉比较吃的很爽,但如果还有别的菜,2lb就够了。
生吃了12只,其他都是白灼的。生吃的收拾过程太折磨人了,把虾头拧下来,然后开壳剥壳(还有点儿粘连)去虾线(约等于无)。也没有人跟我说弄完之后虾须有的还在动,我真的是一边弄一边说对不起,后来实在弄不下去了……😭虾头虾壳我盐胡椒粉生粉油搅拌了一下扔进空气炸锅,烤酥脆了吃的。
白灼就是直接扔进滚开的葱姜水1 min,然后我自己配了个葱蒜汁儿(加了一勺生抽额外)。熟着吃口感也很棒,susan说q弹到像生的,都不敢吃了😂
这个虾真的长得好好看,带着手套弄也不会觉得扎手。身上有一两个白色斑点,我看到还怕了一下,后来问了群里的人说正常就是这样,spot prawn。
感觉以后也不会再吃了,自己处理太折磨,外面买的又没有自己买来的鲜活。
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:可以说Kent哪一家吗
:我是在微信群里~