新年一定要做一条鱼。今年做了红烧金鲳鱼。吃起来非常滑嫩,不腥气。一条鱼,我一顿就吃完啦。
🐟步骤:
1. 鱼洗净后在背上划几刀,抹少许盐备用,
2. 热锅入油入蒜瓣姜丝小火煸香,锅底用姜片擦试一下,这样鱼皮不容易粘锅。
3. 放入鱼,不急翻身,煎一会儿,翻面,再煎一会儿。
4. 加入料酒,老抽,生抽。
5. 加入适量盐,加少许水加盖焖5-6分钟,期间翻面。
6. 加少许糖提鲜,收汁。
7. 出锅装盘撒葱花。
好吃的红烧鲳扁鱼就可以上桌啦。
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新年一定要做一条鱼。今年做了红烧金鲳鱼。吃起来非常滑嫩,不腥气。一条鱼,我一顿就吃完啦。
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2. 热锅入油入蒜瓣姜丝小火煸香,锅底用姜片擦试一下,这样鱼皮不容易粘锅。
3. 放入鱼,不急翻身,煎一会儿,翻面,再煎一会儿。
4. 加入料酒,老抽,生抽。
5. 加入适量盐,加少许水加盖焖5-6分钟,期间翻面。
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最新评论 12
:年年有余
:哈哈 是呀 年年有余 好彩头。
:你和 @北京大妞和美国小妞 都同步做了來饞我
:哈哈 真的 我也发现了
:红烧鲳鱼好经典!
:谢谢 好好吃呀
:看着这鱼,简直就是小时候的回忆。
:谢谢超妈鼓励
:好香好久没吃鱼了😀👏
:哈哈 好吃。🐟🐟
:好手藝
:宝宝过奖啦