其实我很少做吐司
因为这玩意的用模具做,麻烦
做法:1个大鸡蛋+牛奶一共180g就行,高筋面粉260g,5g酵母,30g糖,2g盐混合均匀然后倒入牛奶蛋液揉10分后加入20-30g黄油,揉到出膜。不用等发酵,直接整形,秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。发酵至吐司盒9分满,发酵时要保持面团表面湿度,拿喷雾瓶喷点水在面上,喷完水我也不用保鲜膜的,直接加土司盒盖。烤箱300华氏度烤45-50分。烤好后立刻脱模,侧放冷却避免塌腰。
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其实我很少做吐司
因为这玩意的用模具做,麻烦
做法:1个大鸡蛋+牛奶一共180g就行,高筋面粉260g,5g酵母,30g糖,2g盐混合均匀然后倒入牛奶蛋液揉10分后加入20-30g黄油,揉到出膜。不用等发酵,直接整形,秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。发酵至吐司盒9分满,发酵时要保持面团表面湿度,拿喷雾瓶喷点水在面上,喷完水我也不用保鲜膜的,直接加土司盒盖。烤箱300华氏度烤45-50分。烤好后立刻脱模,侧放冷却避免塌腰。
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最新评论 2
:哈哈终于看到一个也觉得吐司麻烦的了但是看上去做得真好!
:娘喂大神!