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生煎包试过很多次，每次出来的口感感觉都是差那么一点点，前段时间 看到@布拉格之谜推荐hmart买的这款面粉做生煎包不错，去hamrt的时候就给带一包回来了，终于试做起来了！
材料：中粉500g，酵母粉5g，糖25g，盐3g，温水270毫升，油15个（这里布布用的是猪油，我就用家里的牛油果油），泡打粉5g.
除了油所有材料倒入厨师机揉成面团之后，再加入油继续搅拌成光滑的面团，弄成团之后放进干净的盆里盖上保鲜膜发酵两倍大！
里面的馅料我就没拍了，当时也忘记了，用的是猪肉，木耳，韭菜，包菜，葱，姜，笋，差不多是这些了，加入调味料搅拌好之后备用！
发酵好的面团拿出来排气，整好面团之后搓成长条切出一块块面团，在擀成皮，包上肉馅，就搞定了✌️
锅里倒点油放入包子静止10分钟 开中火开始煎包子，煎到两面金黄，倒入一点淀粉水，水的高度是到包子的三分之一就可以了，中火煮到水都干了之后你就看见薄薄的一层脆皮，非常的香，刚开始拿了小锅煎，后来发现很成功，立马换大锅煎上，火速光盘😋！【生煎包】自己在家也吃上了🥰🥰🥰
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