宅家看奥运会的标配怎么少得了撸串，住公寓楼的没办法像家里有院子的，可以在院子里烤串，没有院子，烤箱也得硬顶上！昨天忙乎了一下午，搞了一个家庭烤箱版夜市级别的小烧烤：烤羊肉串➕烤面筋➕卤花生毛豆，秒杀路边摊，又给家属省钱了！
🍢烤面筋完全参照了 @一yang的月光 的方子，味道真的太绝了，我也就吃了10个吧😅，肚子撑的走不动，千万别忘了灵魂芝麻酱和甜面酱，烤完真的和路边摊一个味儿！喜欢的请戳可爱小仙女的晒货👇
🍢羊肉串：
1⃣️羊肉切块，➕半个洋葱切丝、1个鸡蛋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量胡椒粉，抓匀腌制两小时以上。
2⃣️竹签子提前泡水，防止竹签烤焦。
3⃣️烤箱400度预热，腌好的羊肉，串串，肥瘦相间，烤网刷点油，然后摆好羊肉串，刷一层食用油，撒点盐，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，先烤15分钟。
4⃣️取出羊肉串翻个，再刷油，撒盐，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，10分钟出炉。
🍢卤花生毛豆：
1⃣️新鲜花生洗干净，捏个开口；毛豆洗净，剪掉两端，方便入味。
2⃣️锅中放入适量姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、盐、生抽、少量糖，➕足够的水，煮开。花生毛豆不容易入味，盐要多放一些！
3⃣️水开后先放花生，煮开20分钟，再放毛豆，再一起煮10分钟。（煮完泡久一点更入味）
边看电视、边撸串、边吃花生毛豆、边喝点冰镇小啤酒，这才是夏日夜晚正确的打开方式！
