米君面包铺来准时营业啦～这周为大家带来的是两款超级奶香浓郁der面包们。之前过年时收到了 YAMI 亚米 的过年零食大礼包，里面一大袋子的大白兔巧克力奶糖真的完全吃不完，又因为我本身就不是个爱吃糖（但是甜食可以2333）的人，所以就拿来做面包啦～
之前听说过大白兔蛋糕卷，我就想大白兔面包不知道有没有，去下厨房查了下还真的有类似的配方。于是，做起呀💪🏻这款真的奶香味比普通的吐司面包浓郁超多，因为我的奶糖是巧克力味的所以还有淡淡的巧克力香，真的很🉑️啊～～～还有这优秀的拉丝，真的很满足💪🏻
🐰食材放在最后一张图啦，是两个450g吐司盒的量。10*10cm的水立方这个量/4，六寸圆形蛋糕模具的话这个量/2即可～
🐰做法：
1.提前一夜准备牛奶奶糖液：牛奶+大白兔奶糖加热使糖完全化开，之后盖上保鲜膜冷藏隔夜彻底晾凉后使用
2.后油法（面团出粗糙薄膜后再加软化的黄油）把面团揉出手套膜，之后一发至两倍大
*我这次面团揉好后直接冷藏发酵了一天，第二天回温后继续操作的*
3.面团排气后分割滚圆（比如450g吐司盒的量就分成3等份），之后再松弛15-20分钟
4.进行两次擀卷：面团擀成长条后卷起，之后转90度再擀开卷起。这里两次擀卷之间松弛15分钟
5.放入吐司盒进行二发，至九分满是每个峰上用剪刀剪一个口子，挤上软化的黄油
6.烤箱180C 25分钟左右即可～
