今天是我爸 @得缸 的生日，所以就做了这个糖尿病友好版本的栗子巴斯克送给他，然后我自己吃掉嘿嘿～我的室友：you so evil 🤣🤣🙈🙈希望他看到这个蛋糕不要疑惑为什么它黑漆漆的跟烤糊了差不多没有我之前做的很多蛋糕美丽🤣🤣巴斯克蛋糕就是这样平平无奇的外表下有着惊人美味的味道，就像父爱，不张扬却在内里藏着深沉的爱意，嗯我（瞎）扯远了🙃🙃
由于是健康版本的，这次我用了笑脸牛低卡芝士来代替奶油奶酪了，效果不错而且笑脸牛特别顺滑不像奶油奶酪容易结块，所以操作起来更方便了～另外就是常规操作奶油换酸奶，糖换成代糖。这里推荐使用【阿洛绒糖（allulose）】，这种代糖可以产生焦化反应，所以蛋糕上色会更优秀些～
另外这次的🌰味太可了！！！！真的是超级浓郁的栗子风味，很明显。外加栗子碎的加入，绵密的奶酪口感加上栗子碎，真的绝了～～～
🌰食材（6寸圆模）：
笑脸牛芝士：1盒
代糖：70g
鸡蛋：2个
蛋黄：1个
无糖希腊酸奶：150g
栗子泥：150g
淀粉：8g
栗子：8颗左右切小块
自制栗子泥：栗子去皮煮熟，之后加入牛奶和代糖来调整浓稠度和甜度，打碎后过筛即可。这里也可以加黄油、奶油和炼奶来调节浓稠度与甜度，具体选什么看自己体重决定🤣
🌰做法：
1.笑脸牛+糖搅拌均匀，之后加入鸡蛋搅拌均匀
2.分次加入希腊酸奶后搅拌匀
3.加入栗子你和淀粉后搅拌匀
4.模具中铺上烘焙纸，底部放一层栗子碎，倒入一半面糊，再撒一层栗子碎，再倒入剩余面糊
5.烤箱230C 烤25-30分钟即可
