本来没想着拍照📷，也就没留下整体制作的片片。拉丝的关键是制作过程除了料酒不加半滴水，其次要点就是放冰糖+葱姜+（干辣椒🌶️可选）+老抽上色）齐活！剩下的交给时间，小火儿咕嘟咕嘟炖，直到料酒汁收干差不多肉肉就熟了，因为肉肉是提前焯水处理过的（也就是传说中的去浮沫过程）
希望能给你带来好心情，好食欲😋😋
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