我们家是典型北方人，特别爱吃面食
算上包子饺子面条🍜烙饼绝对是我家主食的C位！
备料：面粉、食用油、温水、盐
做法：
1⃣️大盆中倒入温水和面，水要一点点地加，用筷子🥢搅和成絮状，用手揉直到面团非常湿软，然后在面盆盖上湿布或保鲜膜，放冰箱里醒面2小时左右
2⃣️ 面醒好后，把面团擀成饼状🫓 在饼上撒一点点盐，用擀面杖把盐压到面团里，然后在擀好的面饼上淋上油，抹匀
3⃣️从面皮的一端开始卷起，收口捏紧，卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向中央按压成饼
4⃣️用擀面杖擀开擀圆，然后平底锅中倒入少许油，烧热后放入面饼🫓中小火烙至一面定型，微焦黄，盖上锅盖，翻面再烙，直到两面都是金黄色就可以了！
烙好饼的两个小窍门👇
🌟和面要软。面条的面团要尽量硬，而烙饼的面团要越软越好！最好醒2小时左右，放入冰箱最好！
🌟火候适中。烙饼要用中小火🔥太大容易糊，太小又不焦香
焦黄咸香的烙饼已经做好啦🫓加上我妈做的酱牛肉和酱肘子，再放上点儿葱丝，一口咬下去，香！😋
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