今天是情人节,家属挑战了1下在家做惠灵顿牛排~
做法是参考曼食慢语的视频的!
原本我想买现成的冰冻酥皮,但家属非常ambitious的说要自己做,没想到搞了半天,居然非常成功!
去了两次超市才买到1大块牛里脊!煎过之后抹上芥黄酱,然后用帕尔马火腿包裹,最后抹上一层蒜末红葱头蘑菇黑松露牛肝菌蓝纹奶酪松子炒制的酱,再包一层花了半天时间做的酥皮~进烤箱360华氏度烤40分钟就OK啦!
超多层次的风味叠加在一起,中间牛肉的熟度也刚刚好,是还流着汁水的粉红色~
太完美了,比我在餐厅吃到过的好吃!
哈哈哈哈然后做的时候和吃的时候莫名觉得好像鲜肉月饼诶~