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别看它又小又萌，却是一个有性格的叛逆蔬菜！
小小的一颗苦涩炸弹，感染力极强，若有其他食材与它同烹，必会受其影响身带苦涩，所以它只适合独舞，而与他同宗的苦瓜相比起来就友善了许多。
我一般会入烤箱来加工，洗净后切半，加海盐，黑胡椒粉，橄榄油，并且一定要大胆追加粽糖来进行腌制。烤好之后再加入预先微波的黄油，嚼碎后淡淡的苦味很快就会回甘，胡椒的辣和粽糖的甜混合在一起，口味非常独特而且值得回味。
据说加入蜂蜜也是超级好吃的，但我没有试过，因为高温之后的蜂蜜营养成分会大打折扣，也许可以试试烤熟之后再加蜂蜜。
但小朋友大多是不会接受这样略带苦味的食物，小小年纪，谁会愿意在盘子里找苦吃呢？
它被评为世界上最健康的食物之一，热量很低，是一道非常好吃且健康的快手菜。
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