用国内的3寸高蛋糕模装蛋糕老是会因为膨胀过快而开裂。
调整了很多次温度都不行
(温度高了裂得更厉害,温度太低会凹底)
也不知道是不是自家烤箱太旧的问题
毕竟蛋糕体非常的细腻均匀,没空洞、沉淀、布丁层。
另外,轻乳酪的关键是cream cheese!千万别像我一样贪便宜买Costco自己的牌子,不香
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用国内的3寸高蛋糕模装蛋糕老是会因为膨胀过快而开裂。
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(温度高了裂得更厉害,温度太低会凹底)
也不知道是不是自家烤箱太旧的问题
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最新评论 3
:那买哪款芝士比较好呀?
:philadelphia cream cheese 我觉得就不错。尤其亲戚说organic valley的更好,我没试过。总之越好的cream cheese做出的芝士蛋糕越香,能明显吃出差别的那种
回复 @Emily00:谢谢你