我先诚实的说一下，这个菜其实一锅流稍微有点勉强，但我还是按照一锅流做了。为什么说勉强，因为我个人及其讨厌全熟的三文鱼和扇贝，但这个菜煎了三文鱼和scallop不拿出来直接加配料做酱底，在等待番茄和菠菜断生的过程中，三文鱼和扇贝容易熟，所以我煎十几秒就立刻加配菜加奶油，但这样的话，三文鱼和扇贝表面就不会煎出焦糖色，最好是要用torch喷一喷更好。。。事实上看图我的三文鱼已经比我想要的更熟了一点的。。anyway。。。
这道菜的颜值很高很gourmet，但其实特别粗暴快速。
********分割线在此谁敢造次**********
材料：三文鱼一块，扇贝肉若干，小番茄对半切（要小番茄才行，我真的没有了才用大番茄代替，吃起来还是有区别的，小番茄味道更浓厚，适合做酱汁用），菠菜，蒜泥，干辣椒碎（crushed pepper），两三勺奶油，一勺黄油。
我还剪了两片家里种的basil叶子，和一点屌丝的parmesan粉粉，其实我觉得不放完全没事。
三文鱼和扇贝表面涂好盐和黑椒，热油下锅，然后锅里加一勺黄油和蒜泥和辣椒碎，两面煎一煎就马上下番茄，并且用铲压扁他们，断生后然后马上下菠菜（有basil也加几片），菠菜一断生马上加奶油（有parmesan也加），加一点点盐，然后汁均匀了（酱汁变橘色）就关火装盘。就是要快快快。
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事实上，没有懒癌的话，还是大火把海鲜煎好了拿出来，另外用番茄和奶油做酱汁更从容。但是懒癌是治不了的🙃
