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咸鲜味美，🤤比肉都好吃的地三鲜来了！做法是YouTube跟厨师王刚学习的。很简单，步骤有点多，但做起来真的味道超级棒！希望大家喜欢😘
详细做法：
-茄子🍆土豆🥔辣椒🌶️切滚刀块
-茄子块🍆用白醋和1勺淀粉抓匀，白醋能防止茄子表面氧化，好看也很重要啊😋
-土豆块🥔用水煮熟，不能煮烂，煮到筷子一插就能插透即可。
-油烧至六成热，下土豆茄子油炸，基本要熟的时候下入辣椒块，翻炒至辣椒断生。捞出所有菜。💋tips：一般在家里不会放很多油，可以先炸土豆块，3分钟左右炸至金黄色捞出。然后炸茄子块，可以小火🔥慢慢炸。最后放辣椒块炒熟。
-炒酱料汁：到少量油，加入蒜末和葱末爆香。加蚝油，水，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉调味，最后加入一点油。
-把炸好的菜倒入酱汁中翻炒，最后装盘。
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