大家都是避风塘炒蟹,今天弄一道避风塘炒虾,其实做法跟蟹一样的,虾背开一刀将黑线取出,然后加点盐,黄酒,姜丝腌20分钟. 葱姜蒜切末,锅里多放点油把虾煎好捞出,利用剩余的油炒姜葱蒜末,炒出香味,再倒入面包糠,加1克盐小火将之炒至变色,然后将刚刚煎好的虾倒入翻炒均匀即可
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