西雅图中国城里,有一家太平洋咖啡厅,供应隐藏版粤港小吃
店名:Pacific Cafe Hong Kong Kitchen
之前从未好好留意过这家小餐厅,无意中试了一下,居然有惊喜。铁板的份量且不说,光是酱汁就有五六种选择,索性叫了三样,分别是黑椒汁、蘑菇汁和甜辣汁。蘑菇汁真正美味,以新鲜蘑菇现打,这一点难能可贵。左宗棠鸡这样的美食中餐,本不会常点,但在推荐之下发现酱汁也很出众,不是纯酸甜口,而是加入了一些辣,这在口感上就立马丰富了许多。鸡翅也赞,个人最喜欢的是冰镇咖啡,非速溶,就是咖啡粉现冲,而且里面的冰块也是咖啡制成,不会因为喝到最后而变淡。如果想换个口味的话,就上海盐奶盖,想请教老板打发奶盖的方法,如何做到密而不散。可见,勿以店小而不入,西雅图中国城里每一家开到现在的店,其实都有自己的真本事。