Protégé

今年家属过生日问他想吃哪里，他说Protégé，其实都去过好多次了，问他就不想换个地方吗？他说那是他的最爱，每季度菜单都不一样，既然是他的生日只能随他心愿了 不过这次跟每次不一样的是，每次都是吃Prefix menu，这次订晚了所以只有lounge和bar有位置了，于是就订了lounge，可以自己想点什么点什么，想想还没试过lounge也算是新体验吧 点了开胃菜Shrimp toast，炸得香酥，略油，味道还不错 南瓜汤浓浓的，里面很多培根碎，是应季的新菜，比我想象的口感略重 沙拉第一眼看到就这？表面一层菜叶平淡无奇，但好东西都在里面，软嫩的梨肉，核桃仁，底层还有一层像pie crust一样的东西，上面的dressing也很好吃，有点像芝麻酱汁的那种味道，整体感觉非常umami Chicken Brick是一道常驻菜，没吃过想着大概不错就点了，结果因为当天有点犯胃病，这个吃一口就腻住了，酱汁味道也十分奇怪，总之大概是一道和胃病犯冲的菜，也是Protégé吃过的所有菜里最不喜欢的菜，不会再点 Duck Breast中规中矩，没有惊喜，因为吃Chicken Brick腻住了，两个entree各吃两口就打住了 甜点选了苹果派，本来被entree吃得犯胃病的我，结果被这个苹果派治愈了，苹果派是美国人的comfort food，也是我的comfort food，派皮香酥，刚烤出来暖暖的，苹果味道酸甜，一下治愈了我的胃，以为自己不能再吃了结果竟然吃了半个 总结一下Lounge的体验就是整体没有Prefix menu好，但是也比Prefix menu便宜太多了（比Prefix一个人还便宜），如果即兴想吃还是值得去，最好点应季的新菜

今年和家属商量去哪里庆祝Anniversary的时候想了几个没吃过的地方但都有点怕踩雷，最后决定还是去Protégé，起码不会踩雷 果然，Protégé这次表现依然很稳，鱼子酱，king crab和trout都非常好吃 只是比较悲催的是这次预约的时间有点晚，之前饿得塞了好多零食，加上上面包的时候可能吃的有点多，所以吃了黑松露Lasagna之后就觉得饱了，加上这道菜真是太rich了，下面的羊排努力吃也吃不完了一半给家属 他点的Wagyu Beef A5也是非常美味了，我尝了一口此时已经吃不下heavy的东西了，但是甜点我还是要吃哒，俗话说用第二个胃装甜点吗 Cheese被我摆拍了一下给家属吃了点就直接打包了，甜点先是一小杯爽口酸甜的guava kombucha，然后这个strawberry shortcake有点分子料理的感觉了，摆盘非常美啊，也是爽口酸甜，很解腻，算是配得很到位了，要不然再来一个heavy的甜点我就承受不了了 家属一边吃一边感慨Protégé每次都超越预期，一点不明白为什么Benu是三星Protégé才一星，总之这是一家还会无限回访的餐厅，每次也都有新的改进，想不踩雷选它总是没有错

湾区真的很疯狂。。。各种米其林都订不到🙄🙄令人害怕 好不容易订到一个有位置的结果还是周中跑去吃，家属还得开会我们跟打仗一样😂 有一说一，确实是好吃的，相当推荐！ 除了menu上的还可以单买，tasting menu本身也会多给一些，相当贴心了～ 🍧Lobster Caviar: 好吃不腥，家属这种特别picky的也赞不绝口 🍞黄油面包超级香脆，我们把它全吃了。。。 🍡三文鱼是意料之外的好吃，因为我们其实都不是太喜欢吃三文鱼，但是这个配合酸菜特别带劲！ 🍩千层面：他们家的招牌，小小一块但是十分惊艳，意犹未尽 🥩牛排：可以选ribeye或者加一份A5 mix and match，简单煎一下就很美味了，配菜的蘑菇也太好吃了把！！ 其实这之后就应该上cheese cart让你选cheese了，但是我们来不及餐厅主动offer了to go box，第二天吃着很开心 🍦最后就是甜品啦，无花果巧克力的那个不错，姜汁冰淇淋实在不是我的菜给我家属吃了。。。😂总得来说不够惊艳，属于正常的好吃 之后也许会来他们家单点！

家属的生日餐厅我选在了位于Palo Alto的美式餐厅Protégé。2021年的米其林一星🌟，好评成群！总结一下觉得算是物有所值啦。 🌟地址：250 California Ave, Palo Alto, CA 94306 提前几周预约即可。分为A La Carte和Tasting Menu，室内室外均可。室外有暖风所以并不冷。 . 我们点了3道snacks+1道appetizer+2道主菜+1道甜品 🧡Shigoku Oyster 🧡Crab and Caviar 🧡Fish and Chips 🧡Spanish Octopus 🧡Brick Chicken 🧡Bone in Berkshire Pork Chop 🧡Roasted Plum Tart 讲真我觉得每道菜都很戳我的点，口味层次很丰富。小食每道都真的很mini，所以有种意犹未尽的感觉。最惊喜的话决定颁给octopus。口感是我喜欢的有点韧性的那种，配上有点点辣味的sauce正正好。相比之下主菜稍稍逊色，但是也都是好吃的。Brick Chicken的皮真的超脆，猪排酱汁带一些甜味反而很出彩。最后一道甜品tart无功无过，但服务生还给点了根小蜡烛祝生日快乐😂我自己还点了杯cocktail：Pomelo Daisy Flower。总体还可。 人均120+。环境和服务都不错。是很适合偶尔来date的餐厅。

响应君君生日🎂的晒货活动 最近都在疯狂寻找手机里的存货😂 店名 Protege 是法语 没有注音我错了😷 详细地址看定位👀 貌似这个餐厅是和法国洗衣房同一个老板 说起那一家🤔也是不错的味道 看看走之前还能不能再去一次 诶诶诶跑题了 😂 说回这家餐厅🍴 先说就餐方式～餐厅有两种设置：点菜和固定菜单坐在外面 推荐第一次去的话 选择单点 🤔 因为我第一次去的时候是单点😂吃到了很多很好吃的食物 第二次或者以后过生日约会 可以选择固定菜单 每次都有新花样～ ⚠️餐厅是在线预约的 提前去网站上约就ok的 但是一定要预约～ 下面是我第一次去时点的菜： 1⃣️A5和牛：放在第一个说 是因为这道菜是菜单之外的 预订的时候先问问有没有 个人觉得味道超赞！入口即化！搭配送的米饭超好吃😋米粒饱满香甜 搭配充满油脂的和牛简直太赞了！啊饿了😂 2⃣️海鲜类食物：我点了生蚝 章鱼腿～都超级好吃 真的有米其林标准 特别是章鱼腿 它的酱料调得很好 而且肉质很嫩 推荐！ 3⃣️House Roll：不要看这个面包长得平平无奇😂但是！它 真的很好吃！松软！端上桌是温温的！特别是边上的调味 黄油 简直搭配一绝！而且才五刀 实在值得拥有！ 另外还可以点招牌鸡～但是我是第二次去的时候点的 找不到图了😂鸡肉粉不要忘了这道菜