湾区探店|二十分钟内吃上这家人气拉面店🍜
这简直是超出我的意料。
Ramen Nagi估计在湾区的吃货都知道,两家分店,两家都经常排长龙。我每次见到那个队伍,都自动放弃。
可能这也是为啥他们称自己Universal Ramen Creator,宇宙级拉面创造者😂
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某个周末,午饭时分又经过Palo Alto的店,发现人不算很多。问了一下店员,居然说:“现在估计20-30分钟就能进店了。”我咬咬牙,排吧。
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排队时店员就提前发了菜单可以写单,内容既简单又丰富:简单因为只有5款拉面可点,丰富是因为从咸度、蒜味、肉、菜到拉面全都可以选。
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就在我还在看菜单时,店员居然说可进去了,20分钟还没到。估计是因为一来队伍不长,二来我们只有两人,很容易安排进小桌。所以如果之后超过2人一起来,可以考虑分桌吃,会更快。
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🌟Red King
点单时店员说:“第一次来的话,我们推荐先试试原味和红味哦,一个不辣一个辣。”我很听话,所以我选了辣味。
汤底用大蒜、辣油、辣椒调味,在顶上还会加上一球辣味增混合猪肉末的酱。1级辣度,我觉得不算太辣,对于我刚好。汤头咸辣口,多吃也不腻。
细面选Firm程度有嚼劲,是那种像手工做的拉面,我挺喜欢。Chashu是薄猪肉片,比较瘦,也入味。加点了溏心蛋,溏心程度刚好。
我另外还点了小料,本以为是堆进拉面里,没想到是分开小碗上,份量还不少。
🌟Original King
我朋友也听店员话,所以她点了原味。汤底是经典豚骨汤,挺浓郁,但不肥腻也不齁咸。选了Thick粗面,只比细面粗一点,也是有嚼劲的。搭配Kakuni五花肉,这五花是真肥瘦都有,肥肉程度挺高。
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吃过之后明白多人排队的确有理由,在湾区拉面店虽不少,但品质不错而且还每样东西都有选项,从而允许组成符合个人喜好的拉面,估计也就这一家。15刀一碗价格亲民。
友情提醒,怕肥腻可直接选无油,纯汤底够油味了;咸度选light也够了。面喜欢有嚼劲的,选firm或extra firm。
🏨店名:Ramen Nagi
📌地址:541 Bryant St, Palo Alto, CA 94301
另一家:2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050