大家經常買Costco 的蝦、知不知道裡面有添加劑啊？
Kirkland 蝦
加了sodium metabisulfite、中文是焦亞硫酸鈉, 防腐劑的作用。（這玩意也用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用於有機合成、製藥及香料等😂😂😂 資料來源jhihshuo.com.tw )
以前我經常買Safeway Waterfront Bistro 的蝦。裡面有一種叫做SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE中文是三聚磷酸钠的添加劑。口感吃起來比較爽口、有時候比較重手會吃出有鹼水味。美國的冰鮮大帶子裡面幾乎都有這種。我個人在美國從來就沒吃出過不帶鹼水味的冰鮮大帶子、就是這玩意導致的。所以我寧願吃小帶子、鹼水味沒這樣重。
網圖來自Weee
網圖來自Weee
帶子包裝網圖來自Wee、zoom in 可看到成分表喔。
網上搜了一下、SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE三聚磷酸钠、百度說是没毒的，对人体的健康是没有什么危害的，在饮食安全管理中心也是被允许可以添入食品中的，以此来改良食用液体的软化程度，来到达很好的口感效果。
（來源百度 ）
Von官網
家裡Waterfront Bistro 的吃完了、沒有包裝、網上找到Von官網同牌子蝦的成分表（Safeway 姊妹店）、可以看到添加劑的成分。SHRIMP (LITOPENAEUS VANNAMEI), SALT, SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (TO RETAIN MOISTURE).
表妹跟我說Raley’s/ Bell Air 賣的就沒有添加劑。上次特價、$10/一袋2磅、21-25ct 的、我就買來試試。
封面就大大只字寫著不含添加劑
封面就大大只字寫著不含添加劑。成分表就是3樣東西、蝦、水和鹽。
Raley's 蝦、成份就係蝦水鹽
今日用來打邊爐、覺得它很鮮甜、蝦肉不老、不柴口。沒Safeway 的鹹。Freezer 倒出來的時候是只只都不黏在一起的、處理更方便。Safeway, Weee, Costco 的冰鮮蝦有時候從Freezer拿出來之後倒出來都會黏在一起、一包吃不完就要砸開。包裝上Raley’s 的更勝一籌。
沒蝦頭、沒蝦腸、容易剝開、清理得很乾淨。絕對屬於會回購系列！我爸反而不喜歡吃有蝦頭的蝦、他覺得freezer 放久了、蝦頭味道有異味。而且有蝦頭、更重秤！
沒蝦腸、清理很乾淨
雖然添加劑不一定是個危言聳聽的名字、網上名句「拋開劑量說毒性就是耍流氓」、但有機會建議大家試試Raley’s/Bell Air 的沒添加劑的蝦、口感也不錯、特價時價錢也很超值呢！
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
15
最新评论 12
:有的配料表上没写应该就是没有吧。我也是挑没添加剂的
:沒寫就應該沒有。
:任何冰鲜虾 都有添加剂
回复 @低等袋鼠:這種沒添加劑的、打折的時候也就$10/2磅、性價比超高。和有加的打折時一樣。口感也不差、我覺得還好吃些、沒Safeway 的鹹。所以我以後都要留意Raley’s 的蝦deal![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我在Raley’s 買的沒。不知道你們那邊有沒有。有機會試試。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
Raley’s and Bell Air 同一個集團
:多知道了一個知識
:我也注意到了！因为刚到北美的时候发觉这边的冰冻虾仁解冻以后没怎么变小，熟了以后也没变小![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我沒留意到size的問題、是口感上察覺到![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)