健康饮食:今日早餐㈢

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蜂蜜柚子气泡酒
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今日早餐🥣  鱼皮酸辣汤 配米粉

我最喜欢的就是可以一口嗦粉的 桂林米粉(之前尝试做过,那也是一个失败的经历)

因为昨天做了鱼丸,剩下的鱼皮,所以就有今天的早餐

鱼皮先提前用油、姜末腌一下去腥

锅里放油、姜末、番茄去皮切粒,一起煸炒

放冬菇,加水煮开,调味(盐、白胡椒粉、酱油、糖)

放鱿鱼、鱼皮,我还放了毛豆、鱼丸

再次煮开,慢慢地倒入打好的鸡蛋

最后倒点醋,这样就完成啦

这样一碗鱼皮酸辣烫汤 配上米粉,真的很过瘾

如果喜欢浓稠的,可以玉米淀粉勾芡倒进去

所有调料根据自己喜欢的咸淡来

配菜除了番茄、鱼皮是固定搭配,其它就看你自己家里有什么,或者喜欢吃什么,主打一个随意

我也是第一次尝试做这款鱼皮酸辣汤

是福建的特色

 

 

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