🫑青椒牛肉🥩沫,干饭神菜。做法超简单,几分钟就可出锅,辣得好爽超开胃,快试试吧!
🥁【所需食材】
主料:🥩牛肉沫、🫑小个老墨青椒(小个的更辣)
配料:🫚姜、🧄蒜、料酒、蚝油、🧂盐、白糖、少量食用油
🌸提示:如果想颜色更好看,还可以添加一点红色的🌶️朝天椒碎,但是如果家有小孩就不要加了,因为要考虑小孩的胃,太辣会受不了
🥁【食材处理步骤】
1️⃣华人超市买的现成的牛肉🥩沫(如果你的是块状牛肉记得搅碎、不需要太碎)
2️⃣🫑小个老墨青椒,清洗后切碎,🫚姜🧄蒜切碎沫备用
🥁【烹饪步骤】
1️⃣热油下🫚姜🧄蒜沫炒香,倒入牛🥩肉沫迅速滑散,不让起坨,将肉沫水汽炒干,大火翻炒至牛肉🥩沫变色加入料酒翻炒去腥
2️⃣再加入生抽、蚝油、白糖、🧂盐调味,快速炒拌均匀,然后倒入🫑青椒碎翻炒至🫑青椒碎变软即可出锅(老墨青椒碎不能太熟,保持辣一点的口感能更好的去牛肉🥩腥,同时口味更好,辣的更爽)
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