The Elephant Walk
1415 Washington St, Boston, MA 02118
其实是快一个月前了的一周了。
那周最高兴的是买到1.99一磅的石头蟹，虽然没有之前0.99一磅的时候便宜，也能买上两只解解馋。
不是满盖肥，但已经非常不错了。
之前吃鸡剩下的鸡胸肉，抽空做了一份空保鸡丁。老饭骨版本的宫保鸡丁。
鸡丁加些取白胡椒粉，盐，生抽，老抽，葱姜水，抓拌至全部吸收。
再加蛋清，淀粉裹匀。
最后裹上一层花椒煸好的油备用。
再准备上调料汁：一点点盐，一勺糖，两勺醋，两勺生抽，一点点老抽调色，最后加入淀粉调匀。
鸡丁热锅凉油下锅煸至7分熟出锅。
再重新起锅，爆香葱姜花椒辣椒。
倒入鸡丁，在倒入事先准备好的调料汁快速煸炒。
最后加入炸花生和葱变可以出锅了。
重点是有花椒的香味和辣椒煸出糊辣味。
好吃但多吃不了，因为太麻烦，而我又很懒。
花生是自己炸的，凉油凉锅下花生，大火炸至冒气泡，再调小火慢慢炸，不容易炸过。
一次可以炸不少，然后被我当零食吃了。
每天吵着减肥，每天控制不住自己，太不自律了我！
那个周五的晚上是工作晚餐。总共五个人，3个人是完全素食或者蛋奶素食，餐厅选择了vegan友好的泰国餐厅。
没好意思在他们面前点大肉，海鲜还是可以的。扇贝怎么做都好吃。
个人评定为全场最佳，因为另一位不素食的小伙伴，点的一份tuna, 很酸巨难吃。哈哈哈哈，我的开心建立在别人的痛苦上。
而大家分享的裹满油的前菜沙拉，和最后没有蛋奶的点心，个人没有很喜欢。
听着印度小伙聊嗨的过程中，无聊的偷拍的酒杯倒影。
里面不是就，是荔枝饮料，非常好喝。
大家分享的甜点，造型很是不错！椰子口味的，完全没有蛋奶。椰子味浓郁，其实不难吃，但是还是更爱正常的蛋糕。
梨，真的就是梨。看起来像冻梨，其实应该是用糖腌制的。
旁边的冰淇淋，更像冰沙。
餐厅墙上的画，很西化这种朴素的风格。
周五晚餐厅人很多，基本上坐满了。点对了菜其实没有大雷的。
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