司康的做法有很多，我目前一共掌握了3种，之前分享过酸酸甜甜的蔓越莓司康👇今天再来讲讲另外2种。周末没事可以做起来，都很简单哒😄
第1⃣️种：
材料：低筋面粉250克，淡奶油240-250克，泡打粉1/2小勺，糖2大勺，盐1/2小勺
🧑🍳做法：
- 混合除淡奶油以外的所有材料，拌匀；
- 加淡奶油，拌匀；
- 在案板上撒些干面粉；
- 用按压折叠的方法来整形面团，擀成约1.5厘米厚；
- 用一个圆形模具切出小面饼，放在垫了烘焙纸的烤盘上；
- 在表面刷上一层蛋液；
- 烤箱中层390F/200C 烤20分钟左右至表面上色即可。
第2⃣️种:
材料：中筋面粉150克1杯、低筋面粉150克1杯、糖25克2大勺、盐2克1/4小勺、泡打粉8克1大勺、淡奶油375克1杯半+2大勺作为调整的量。
🧑🍳做法：
基本和第1种一样，只是烤箱温度调整到425F 烤17分钟左右。
🌟蛋液可以不刷，刷上颜色更好看一些，我有时会忘记（其实是懒😅）
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最新评论 6
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:新做出来一定特别好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:自己做的真棒👍
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)