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首先拿出面案好朋友
‼️pizza dough‼️
超市卖面包附近的冷冻柜就有
1⃣️面团室温解冻 一袋面团可以做6-8个饼
(前一天放冰箱冷藏 做之前2小时放室温）
2⃣️做油酥 半碗面粉 2-3汤勺滚油 在碗中均匀搅拌
3⃣️醒面30mins 至面团不太回缩
4⃣️面团分成 等份的剂子 用保鲜膜盖好 保湿
5⃣️撒薄面 拿出一个剂子搓成长条 2倍 擀面杖那么长
6⃣️抹油酥 面片尾部3分之1处 用小刀划成小面条
7⃣️从面皮一直卷 卷到面条尾巴
8⃣️竖起来轻轻压成饼 就可以以看到一圈圈的纹路了
9⃣️保鲜膜盖住 醒20-30mins
🔟开小火 放一点点油 盖盖子 慢慢煎熟
1⃣️1⃣️ 底面硬了 再翻面 一定要最小火盖盖子煎
最后查看两面都硬了 面饼明显比下锅前高
就可以出锅了 🎉🎉
0⃣️在等待醒面的过程中 用压力锅卤好牛肉/五花/猪头肉 夹上美味嘎嘎香‼️
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