天气寒冷，人会感觉很虚弱，多吃点汤水补气血，牛肉营养价值非常高，可以帮助增强机体免疫功能，提高了免疫系统，对抗病抗衰起到很重要的作用。
番茄也是个非常的营养品，生吃煮熟吃都有不同针对性，番茄牛尾汤是秋冬必备的补元气神汤。
我是用高压锅来做番茄牛尾汤，在锅中加牛油炒姜片，
再放入洋葱和胡萝卜，
洋葱胡萝卜翻炒几下后，再加入适量番茄，不喜欢番茄皮口感的可以提前给番茄划几刀，水煮烫一下，去皮后再切块
接着把牛尾加进去翻炒，牛尾是否要提前烫煮这个看个人习惯吧，生的直接煮和汤煮后再煮我都做过，味道和口感基本没什么特别明显不同，建议如果你生的直接煮之前泡冷水一段时间，什么原理我也不太清楚，老一辈传下来的做法，只要是生肉直接煮之前最好都要泡冷水几个小时，帮助去腥和血水吧。
牛尾翻炒微微焦黄色，再加入适量番茄沙司，番茄沙司可不是番茄酱哦，就是番茄泥罐头，最好是原味无添加，番茄酱是加了不少调味品，用番茄酱做不是很地道，比较偏酸甜口味。
食材基本加差不多了，最后倒入高汤，加水也可以，但是高汤做出的牛尾汤更鲜美浓郁，高汤是超市买的成品，一大罐也没多少钱，比自己在家熬高汤方便很多。
最后成品番茄牛尾汤没有图片是因为家人吃太快了，用高压锅炖煮很省时，可是排气的时候家里都是香浓的牛肉汤味，全家人都围过来抢着盛，根本没有拍照的机会。我很喜欢番茄牛尾汤，除了小贵和麻烦没缺点。
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