疫情在家也是月半的节奏，最爱就是翻冰箱吃啥呢。在冰箱翻出来Costco 买的大虾package，拿来焖实在是没有鲜虾的鲜味，突然想换个吃法好了。想起小时候外出喝早茶经常吃的玉米鱼饼，灵机一动就想做个玉米鲜虾饼好了！
我是一人份，拿出了10只虾，用刀压扁剁成泥，剁到虾肉稍微有点起胶了黏糊糊的，就差不多了，累了的小伙伴们可以不用剁那么细，有些颗粒感也是OK的！如图还没有开始剁的样子👇
还没有剁成泥的样子
然后就把玉米🌽胡萝卜🥕葱切成粒放在虾蓉里面，加入半勺盐，黑胡椒，半勺蚝油，两滴料酒，拌拌拌拌拌拌拌在一起👇
（要是有香菜会更好哦）
（通常早茶的鱼饼也会有人喜欢加粒粒山药）
为了增加吃起来脆脆的感觉，我还加了大概70g 的面粉揉捻成团，这样煎的时候表皮就可以脆了！加太多又怕淀粉质过多，现在这样刚刚好！
往平底锅加点油，用纸巾或者勺子什么的让油均匀分布在整个平底锅，把虾揉成团团—压扁—放平底锅上煎，中火就好了哦！👇
然后翻面再煎👇
要是喜欢吃比较焦的可以多煎一下，然后再轮流翻面👇
（无滤镜拍的）
😋好吃！
如果大家有时间真的可以试一下！淀粉蛋白质植物纤维三管齐下，小孩子估计会喜欢吃这个！健身的宝宝们也可以试试哦！
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