小佛爸爸又下厨啦~佛爸一出，必属精品！
终于在我的游说下，同意让我公开食谱~
所需食材
猪五花：喜欢什么样就切什么样，我喜欢大块小佛爸就单独切了几块大块给我。
鸡蛋：先煮熟，剥壳待用。
洋葱：大的半颗，小的一颗。
青菜：洗净。
大蒜：切沫。
生姜：切沫。
五香粉
白胡椒粉
准备工作
先闷好饭，所需食材如上，备好待用。
蒜切记不要太多~
切好沫的量，姜要更多一些。
开火！
锅里烧油，下洋葱，蒜末，姜末炒香。
翻炒片刻后，加切好的大肉块/小肉丁。
炒到大约出油的程度，不需要炒至金黄让隔壁小孩馋哭，就可以放少许盐，白胡椒，五香粉，生抽，一丢丢老抽，冰糖，料酒。翻炒均匀。
一般我会准备烧好的开水，到了这一步，把肉移到砂锅里，加水，小火慢炖，用砂锅会更香。
盖着盖子至少要闷30分钟，当然如果可以闷的时间更长，肉会更加软烂，更好吃!
提前煮好剥壳的鸡蛋可以丢进去一起闷，闷的时间久鸡蛋也会更入味~
时间差不多如果汤汁还很多，可以开盖大火收汁。收汁前10分钟加绿叶菜。
开饭啦~
盛饭，浇卤肉，浇汁，一颗鸡蛋，一些青菜，开饭！！
肉香四溢，五花肥而不腻，瘦肉不柴，软糯可口，鲜美入味~
看到这里，也许有一个疑问，就是明明没放辣椒，为啥浇流泪卤肉饭？
切这么多洋葱。。。能不流泪吗。。。。
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最新评论 5
:👍🏻
:刚吃卤肉饭回来的我 能不学着做吗 哈哈哈
回复 @雪梨王:不一定 东西没法切得这么细 帮厨不给力 哈哈哈
:哈哈哈哈 那你做的肯定更好吃