准备佐料
青辣椒4-5条
生姜一块：切丝 or 条
切好之后，放在一边备用
美国超市的番茄味道很淡，我专门去farmers‘ market去挑的新鲜番茄，根据个人喜好，挑3-4个，切成小块即可。
放一边备用。
小窍门：
1.因为美国的牛肉在获取之前都没有放血，所以肉腥味会比较重，所以要放在锅里，用冷水浸泡15-20min，除去血水，并沥干水分，放在一边备用。
2. 推荐购买costco 或者 whole foods 家的牛肉，肉质比较新鲜。 whole food家的牛排非常适合情人节的时候自己DIY煎牛排，Costco的7.99/lb 或者9.99/lb肥瘦正好的牛肉有点类似于中国超市的牛腩，但又没有那么多牛筋，值得一试。肉质鲜嫩，肥瘦相宜。
开始烧制：
拿出电饭锅，开至 white rice 档，热锅；但2-3min后：
插播一句：做牛肉，我比较喜欢使用黄油，更香。
将3.5cm长黄油正方体切成小丁，铺在锅底；
随后倒入 辣椒+生姜；
翻炒；
倒入 土豆，再翻炒，盖上锅盖，焖上10min；
待黄油融化于土豆融合后，
倒入牛肉。
倒入牛肉后，翻炒，放入番茄丁。
放上冰糖，炖煮。
待30-35min 后，差不多快出锅前，放入酱油 少许+食盐少许，更具个人口味和牛肉的量来协调。
牛肉，土豆，番茄在锅里一起欢腾结束，开吃。
😀😅虽然卖相还凑合，但味道很棒哦。比起外卖和餐馆，个人觉得自己做饭，一般会少放调味料，少放油和盐，还有辣椒等，这样对胃的负担会比较小，也会稍稍降低高血压或者糖尿病的概率。
亲爱的朋友们，为了健康，少吃外卖哦～～～
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