在家突然很想吃意（義）式料理，但附近又沒有適合的餐廳怎麼辦？
只好自己在家做了～而且做出來還真的好吃到舔盤啊！
一般常見的白醬分兩種，一種是這個食譜介紹的白醬意大利麵，白醬主材料就是：cream鮮奶油跟 Parmesan 帕瑪森起司，沒有加鮮奶也不加麵粉；而用鮮奶＋麵粉烹調出來的白醬叫做Alfredo, 主要是海鮮濃湯的白醬，兩個雖然都是白醬，但用到的主原料不同。不過只要自己喜歡，其實原料交錯用也沒關係。
食材
做的是3人份的意大利麵，大家可以按照想煮的份量等比例增減；另外因為我很喜歡吃培根＆蘑菇，所以都是很多的加入（比外面在餐廳吃到的還多）
1. 鮮奶油：用的是heavy whipping cream 這裡用了200cc
2. 奶油：butter
3. 培根
4. Parmesan 帕瑪森起司
5. 洋蔥半顆
6. 蘑菇約15朵
7. 意大利麵Spaghetti 約2/3盒，換成其他的筆管麵/天使細麵也都可以～
更大包裝的Amazon也有販售
做法
1. 熱一鍋熱水煮義大利麵，記得水中加入橄欖油＋鹽巴，要先讓麵條有鹹度
2. 另一鍋熱鍋放入切片培根，不用放油培根本身就很會出油
3. 培根香氣出來後放入切成條狀的洋蔥加入拌炒
4. 洋蔥炒軟放入切成片狀的蘑菇
5. 蘑菇也炒軟以後加入麵條水，再撒上黑胡椒，讓整個高湯出來，因為麵條湯本身帶有麵粉，所以越煮會越濃稠有勾芡的效果
6. 等湯汁逐稍微濃稠以後放入麵條，變加入一點奶油butter拌炒（不用太多），這個可加可不加
7. 接著加入200cc的鮮奶油，其實只要加入鮮奶油能大概跟麵一樣高的水位就行，使用量可以自行斟酌
8. 接著再整鍋表層豪華的撒上 Parmesan 帕瑪森起司
9. 拌炒到穠稠後起鍋，想吃cabanara口味的起鍋前可以加入蛋黃（不要蛋白），風味會更濃郁
10. 我這裡沒有加就已經很濃稠好吃了，起鍋照
11. 同樣的白醬配方拿來煮雞肉也超好吃！
感謝看到最後的大家～未來會發佈：周邊旅遊美食/Instant Pot食譜/生活省錢稅務文，有興趣的小夥伴可以＋關注我，筆芯❤️
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最新评论 44
:点赞点赞，真的超级好吃，而且操作简单
:谢谢亲喜欢😍😍真的是简单又好吃😋
:最后撒的干的碎碎都是什么呢？
:italian seasoning 或是我最近愛用的調料們，親可以點我頭像查看最新文章~~
:谢谢分享！！！
:谢谢亲的喜欢♥️♥️♥️一定要试试看白酱好好吃😋
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:谢谢君君pick🙏🙏🙏已回覆♥️♥️♥️
:求问，鲜奶油是哪一种哇，有木有链接呢～
:鲜奶油我买的是heavy whipping cream, 留言这不能回连结，我接下来会发晒货唷～～
:大半夜就不应该看到这样的
:哈哈哈哈早上可以吃起来了🤤🤤
:😍😍😍
:這個超快手又好吃😋😋😋
:好厉害
:谢谢亲的喜欢😍
:看着好美味啊
:这个做起来快手又美味，亲一起做起来💪💪
:学习了，下次试试
:谢谢亲的喜欢♥️
:好好吃！老公同款意面🍝
:哈哈哈哈小雨帽的老公感觉是厨神！！！！
:看著好餓哦
:谢谢宝宝😍😍一起做起来～～亲自做了之后发现自制白酱真的好好吃，一下一大盘就吃光光，还可以加上各种自己喜欢的料😋
:隔着屏幕都闻到了香气🤣
:谢谢亲😍
:看着就好吃，自己做可以放好多料😋
:谢谢宝宝😍😍下次我要做白酱鸡肉😋😋😋
:收藏回头学起来😋
:被兔子收藏好开心😍
:已收藏，改天也试做😀
:谢谢亲的喜欢，期待心得😍
:大晚上的看到无法淡定😂
回复 @supermommy:谢谢超妈肯定♥️♥️♥️瞬间有种自己厨艺level up的错觉🤣
:被QUEEND宝宝夸奖太开心了😻😻😻
:眼影君～标题意大利🇮🇹！
:感谢宝宝！！！！我来改一下😍😍😍
:感谢贴心的Julia😍😍😍
:吃完晚饭的我给看饿了😋
:谢谢宝宝夸奖😍😍😍好开心😍😍😍