还是无法抛弃甜食🍰
来自一个爱甜食的家庭，注定不能完全抛弃他们！从小学开始，每天晚上妈妈都会带一块“好利来”蛋糕回家，家周围的各个点心铺子都有我们的身影，不光是我们，姥姥姥爷姨姨们都爱吃甜食！
但是，现在觉悟了“糖”的利弊后，只能智取不能硬拼了😂
改良的“健康版”配料
carrot cake是一款随便做都不会失败的甜口儿！就算不喜欢胡萝卜，在carrot cake里也能把胡萝卜的味道中和为好吃的模样！这么一款普罗大众又简单的好味，必须做起来！
无面粉无白糖无黄油
图片来自于@TK爱爬树
干粉们：
✨almond flour杏仁粉（杏仁打碎后的模样，很多超市例如Costco就有，而且价格碾压其他超市）： 1cup
✨木薯粉： 1/4cup （为了让杏仁粉混合）
✨黑米粉（建议用椰子粉）1/4cup
✨盐：1teaspoon
✨baking soda：2 teaspoon
✨cinnamon powder：1 tablespoon（好味）
图片来自于@TK爱爬树
干粉们搅拌混合就行了！这里面完全没有面粉，完全的gluten free！
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wet ingredients
✨鸡蛋：3颗
✨coconut oil椰子油（固体状的话镉水加热就能化掉，速度很快的）：1/3cup
✨蜂蜜（作为甜味剂）：1/3cup 流动性不强等蜂蜜同样隔水加热就可以！
这几种全部混合搅拌就可以了，不需要打发的特别细致！只要确保混合的不错就可以！
图片来自于@TK爱爬树
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图片来自于@TK爱爬树
将湿的混合物倒进干粉里
慢慢的搅拌，确保干粉都和湿料混合就可以了！
后面需要加的原料：
✨3根胡萝卜丝（大概1cup）
✨加点切块的核桃
✨葡萄干增加口感和一丢丢甜味（这里我用了蔓越莓，增加的是偏酸的口感，不喜欢的还是加葡萄干吧）
图片来自于@TK爱爬树
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这里，如果混合物很厚重粘稠，完全不用担心，是应该这样的！
这里可以选择做carrot cake（烤盘）或者carrot muffin（玛芬纸）随意就好！
如果是烤盘的话，记得喷油，这样烤好比较好脱模！
提前预热烤箱350华氏
✨根据自己的时间预热烤箱，如果你的所有配料都准备好了，只需要混合那就混合前预热烤箱！
✨如果是突然想烤，想要边准备边做，那差不多混合湿的混合物时就可以开始预热烤箱了！
烤30分钟（后10分钟注意观察）
图片来自于@TK爱爬树
无“罪恶感”甜食🍰
看着他们慢慢“长大”，房子里弥漫着香味，我就开始馋的不行！
拿出来后，凉了一会儿就迫不及待的开吃了！
✨个人感觉：我已经记不起来面粉版的了，这个很香！口感也很相似！
图片来自于@TK爱爬树
无糖无面粉无黄油的“健康版”就好啦
减脂期的饮食要吃好，吃饱！这个muffin里都是“好油”好蛋白，亲测吃了6个😂内心很满足，肌肉没有少，数字没有增加！
图片来自于@TK爱爬树
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不能离开甜点又想要控糖的仙女们试试这个吧！💗✨
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最新评论 9
:椰子油开封大概一个月以后颜色变黄变浑浊，刚买的时候是白色半透明的，有宝宝知道这是不是变质还能否食用呢？还是正常的氧化啊？
回复 @TK爱爬树:嗯，没放冰箱，看别人说正常常温下室内避光保存就好，就没放冰箱了，今天拿出来发现变黄了，不知道还能不能用啊
回复 @TK爱爬树:也没有特别黄，但是完全不透明了，看起来有点浑浊，保质期还有一年多，你的融化之后还是透明的吗
:我就看看，反正我不会做🌚
:哈哈哈 我天天为了吃😂😂
:👍
:么么💗💗