周末的晚上懒得弄复杂的东西，冰箱里有一些剩的肥牛片，简单地煮碗面吃吧。减了快一个星期肥了，不吃碗牛肉面犒劳自己吗？
材料：
肥牛片250g 洋葱半个 牛角椒两个 青菜一小把
黄油 生抽 料酒 孜然粉 黑胡椒碎 盐 辣椒油 高汤
我的肥牛片提前泡了水，去除血腥味
做法：
1、小火融化黄油，加入切好的洋葱丝翻炒一下（混进了几根青椒…）；
2、加入肥牛片，用筷子搅动翻炒到变色，加入适量料酒、生抽炒均匀；
3、加入青椒丝炒匀，再加一小勺蚝油，炒均匀后加一勺孜然粉和一勺黑胡椒碎，翻炒到青椒断生，加一茶匙左右的盐调味即可出锅（喜欢多汁一些的，炒的过程中可以加适量水）；
4、烧水，加适量高汤，煮面，可以丢一小把青菜。煮好带汤盛出；
5、炒好的牛肉满满的码面上就可以啦，爱吃辣的我还加了辣椒油。
肉肉这么多，看着就很满足
🍜🍜🍜🍜🍜🍜
这道菜也是我今天一时兴起做的，没想到味道很赞！感觉如果上面打个生鸡蛋，甚至可以冒充一下日式肥牛饭什么的～当然这个炒的肥牛也可以配米饭吃哈，只是我家女儿不怎么吃米饭，就做成了汤面。
最后我要强烈安利台湾宽面这款面，煮2分半即可，口感超级顺滑有嚼劲，跟新鲜的面条真的没差。它这个面做汤面非常合适，宽面可以挂很多汁，每一口面都是香喷喷的。我家自从买了这个面，基本上没买过其他的。肥牛片终于吃完了，下一次可以写别的菜谱啦，哈哈哈～
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最新评论 6
:我只想知道肥牛去哪能买到......村里的牛肉全是牛排和瘦肉，找不到肥牛啊……
回复 @KIKOUS:嗯，我不太确定HMart现在有没有，反正有的话就是在冷柜里冻着的～我记得两三年前我在德州住时常去HMART买火锅肉片～
回复 @Ariaanna:谢谢，我回头去H Mart找找，之前在生鲜肉柜台没看到过，等我再去问问😋
:赞赞赞👍