Texas Roadhouse是一家连锁平价牛排馆。全美近400家分店,以及现在上海也开了店,这家牛排馆发迹于德州,名字也用德州来命名。虽然比不上高档的牛排馆,但是这家餐厅氛围轻松,价钱亲民,牛排新鲜,适合大口吃肉,大快朵颐,也成为我日常想吃牛排的首选餐厅之一。
推荐菜品
⚫️ 餐前面包
最喜欢的是这家餐厅的餐前面包,虽然是免费的,但是品质一点也不含糊。面包烤的非常松软香甜,送上来的时候还是热乎乎的,配上肉桂味的蘸酱,要不是怕吃面包就吃饱了,可以吃个好多盘面包。以前我是接受不了肉桂味道的,但是这家的肉桂蘸酱却是非常香,与热乎乎的面包完美搭配。
⚫️ 餐前小食(Starters)
🔹Rattlesnake bites
酥酥脆脆芝士球。这款是我必点的小食,外面炸的脆脆的,里面有jack cheese和切碎的jalapeños。吃上去有浓浓芝士的感觉,也带有辣椒的微辣口感,还配有Cajun风味的蘸酱,口感有浓郁又丰富,咸咸香香,非常推荐。
🔹Cactus Blossom
长得像个仙人掌,其实是炸洋葱,也是Texas Roadhouse的招牌菜之一。一整颗洋葱切开,裹上面粉炸一下,出来就是这么一个形状的大型洋葱圈,也同样配有Cajun风味的蘸酱。口感来说,就是很标准的炸洋葱圈的感觉,洋葱吃起来有些甜甜的。造型很奇特,样子也很霸气,量非常大,而且是油炸的,两个人吃不了多少就吃腻了,适合人多聚餐的时候点一个,大家分着吃,格外热闹。
⚫️ 主菜(Entrees)
牛排馆最推荐的主食毋庸置疑,就是牛排了。Texas Roadhouse的牛排最常见的有以下六种选择。
🔹USDA Choice Sirlion
USDA Choice是美国农业部根据牛排的风味,多汁度,柔嫩度给出的牛排评级,一共有八个等级,Choice属于第二个等级。Sirlion即沙朗牛排,又称西冷牛排。牛后腰脊椎两侧的肉,肉质鲜嫩,带一定肉筋,肥瘦相间,外延含有一圈白色油脂。口感有一定嚼劲,扎实,推荐三分或五分熟。
🔹New York Strip
纽约客牛排,也被称作堪萨斯城牛排。取自牛前腰脊部,相比于菲力,纽约客牛排的油花与脂肪相对较少,肉质纤维更粗,有细密的肉筋,肉质紧实,口感软嫩中带有嚼劲的感觉。三分到七分熟都可接受。
🔹Ft. Worth Ribeye(我的最爱)& Bone-in Ribeye
肋眼牛排,来自于牛的肋脊部位。大理石纹油花,油花分布多且均匀,中间部分会有一条明显的油脂。肉质软嫩,仅次于菲力。因为中间带有一条油脂,煎起来时,散发非常香的牛油香味,一口咬下去,肉味浓郁,汁水饱满,柔嫩有余。我一般吃牛排最喜欢吃的就是这个部位。推荐五分熟或七分熟。
Bone-in Ribeye的口感与Ft. Worth Ribeye口感相似,但更大块,还带有一根骨头,增加了风味。
🔹Porterhouse T-Bone
T骨牛排,非常形象的有一块T形骨头,取自于牛的前腰脊部。T骨牛排妙的是一块牛排能吃到两种风味,骨头的两边分别是菲力牛排和纽约客牛排。菲力的口感细嫩,纽约客的口感有嚼劲以及有油花。建议三分或五分熟。
🔹Dallas Filet
菲力牛排,位于牛腰内部,是牛身上最嫩的部位,数量少,因此价格也是牛排中最贵的。这个部位的肉偏瘦,肉质纤维细,口感细腻软嫩,油脂含量极低,没有筋。建议三分熟。
⚫️ 随餐小食
每份牛排都可以选择两个小食,一般会根据那天的心情来选择吃什么小食,我常点的有以下几种。
🔹Buttered Corn,甜玉米粒。
🔹 Fresh Vegetable,想吃蔬菜的可以点,非常健康,又解腻。
🔹 Cup of chili,这个比较特别,牛肉和豆子做的微辣的汤,有些咸,但是还挺好吃的。
🔹 Steak Fries,是那种直接把土豆切条炸一炸的薯条,我还是比较喜欢吃打成土豆泥之后再炸的薯条,但是有些人会喜欢这种直接炸的。
🔹 Mashed Potato,最爱土豆泥啊,加上肉汁,好吃好吃。
🔹 Sweet Potato,烤红薯我也爱啊,还可以选择loaded,就是甜甜的焦糖sauce和棉花糖,卡路里越高越好吃,不变的定律。
更多选择
当然Roadhouse主要是吃牛排的,如果你想吃鱼啊,虾啊,鸡啊,也都是有的,但是我一般去只吃牛排,所以其他的东西我也不介绍了,感兴趣的可以看看菜单。
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最新评论 30
:我也喜欢去这家~
:农村的家门口准备开 非常好
:還有他們的prime rib 那簡直是不得了
:我也超喜欢他们家,以前在Kansas到点企台还会集体跳舞
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:收到 谢谢君君~
:👍👍
:大部分连锁餐厅都源自IN,包括这家德州路边摊
:发迹于德州?是印第安纳吧,不要想当然
:果然是,我有上网查,可惜看到个错误的资料,没有double check,直接写了,谢谢指正。
:他们家的免费花生也好吃
:没错!
:流口水啦🤤
:哇!taxes roadhouse的ribeye是我的最爱!
:握手握手🤝,同款喜爱了!
:我家旁边就有一个,从来没去过,周末去试试😝
:快去快去💪
:来了这么久我竟然没去吃过🤣🤣
回复 @Nerak_:哈哈哈看了你的文章一定要提上日程来!🤣🤣每次我老公说去吃都被我拉去吃炒年糕了🙈🙈🙈
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟:看你晒的菜也是非常诱人呢!偶尔出门吃的时候可以考虑这家😋
:看饿了!!
:天热了,要开始减肥了!最近的君君的码文任务对我太不友好了!
:超喜歡麵包,不過以前常去的那間店牛排煎的品質不一,常常會太老🙈
:面包超好吃的!我们家附近这家也有过发挥失常的时候🤦♀️,不过大多数时间都还挺正常
:我觉得他家最好吃的还是面包😋
:是的是的。面包可好吃了