一锅搞定的美味Poutine，此Poutine非彼Putin🤣

nina3 2.12万浏览 2019-03-30 发布

前言

吃了一周的中餐，到周末也该换换口味，做些平时不常做的，最近新学会一种美味快餐Poutine，已连着吃了两个周末，每次都是碗光盘光，而且按我家大宝对美食的排列顺序，Poutine绝对是排在饺子的前面😅。

黑五抢购的空气炸锅最近频频使用，先是各种肉类，猪排，牛排，鱼排，鸡翅，鸡腿以及肉丸子通通做了一遍。最近开始试做蔬菜类，首选当然是老少皆宜的薯条🍟。当我刚提出炸薯条，大宝就隔空(我在厨房，人家在 office room 玩游戏)喊话做"普庭''，做''普庭"，这是什么东东？脑补一下🤣

然后大宝解释他好友在加拿大吃的，就是薯条+培根+起司，特好吃😋。虽然本人既没吃过，也没见过，但为了儿子，也要试一把。上网查呗，现代社会，一吃食能难倒英雄女汉子？

原来是Poutine, 而不是 Putin 。这是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加干酪块，然后浇上肉汁或肉卤。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都有售(维基百科)。

说做就做，因为本人比较懒惰，觉得配料都挺简单，所以也没查找原始菜谱，就按照自己的理解，用家里现成的材料做，至于正不正宗，那就另当别论了😁。

准备材料

1 土豆6颗，做出如封图两大盘的量，够我们全家人吃好吃到饱😋。

2 cheese, Kraft sharp cheddar cheese, 如果没有，也可以用做汉堡🍔的cheese片代替，我第一次做就用cheese片撕碎放在上面，更好融化，放微波炉转半分钟就融化，都不用进烤箱。

3 Heinz beef savory, 美版的牛肉汁，平时是浇在土豆泥上调味用。

4 培根一袋。

以上材料各大美超都可以找到。

超简单的做法

1.土豆削皮洗净，切成手指头粗的长条。

为了不把薯条炸得太干(像麦当劳的薯条🍟)，所以我先过了下热水，打算做成 French fries，口感更酥软些。

2.土豆条冷水下锅，开火煮至沸腾，关火🔥，土豆条沥水。

3.将其中一半土豆条平铺在空气炸锅中(我家的炸锅是3.5升的，六颗土豆分两次做完)，土豆上再铺一层培根(大约用了半袋，一袋培根也是分两次烤完的)。

4.空气炸锅400华氏度，烤10一12分，中间培根翻面，培根油正好都裹在土豆条上。

5.取出培根。在土豆条上撒些盐和黑胡椒粉，继续在空气炸锅中390华氏度烤10一12分钟，中间摇摇土豆条。

6.土豆条炸好盛盘，培根切碎撒上，再浇上肉汁，最后铺上cheese。

7.放入烤箱，打开上火🔥，烤至cheese融化即可。

看到网络图片加点绿色更漂亮，于是第二盘撒了些葱花在上面，有没有感觉更好些😋？

美味poutine搞定了，不管正宗不正宗，家人吃得开心💕就好。当然如果知道正宗poutine食谱的小伙伴也请不吝指教，也能让我继续改进，向正宗美味靠边😀。

谢谢观赏，共享美味！

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最新评论 30

jia1plus

:作为在魁北克长的的不得不来评论一下…poutine就是各家的炸薯条，加上肉汁（有卖罐头的或粉）趁热加cheese curd，都是白色的小块鲜奶酪，奶酪融化拉丝。好不好吃就看个人喜欢哪家的薯条和酱汁的味道。一般日常吃的都是不加肉的，有一些做特色的才会加其他的配菜。Montreal推荐大家去la banquise，各种topping选择，或者其实要吃经典款costco的poutine又便宜又好吃

2019-04-02

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