乳酪小饼干🍪做法极简却让人上瘾的美味
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乳酪小饼干🍪做法极简却让人上瘾的美味

說好的炸雞呢 說好的炸雞呢
本文于77天前发布   77天前更新
粉丝原创

这两天想着给男朋友寄一盒点心,因为是自己人就不太在乎外貌了只要好吃就行哈哈哈。

刚好家里还有一盒奶油奶酪,就想着做一个乳酪小饼干,顺便出一个超级简单的食谱。

实际操作了之后发现配料的比例也可以做到简单到不可思议

🔅100g黄油

🔅100g奶油奶酪

🔅100g砂糖🍯

🔅200g低筋面粉🌾

🔅1个鸡蛋🥚

🔅几滴香草精

🔅一点柠檬汁🍋(我自己加的,我一直觉得奶油奶酪口味的东西都要配一点柠檬,没有可以忽略啦,手边有柠檬可以挤一点)

有没有发现规律哈哈哈,其实就是1:1:1:2啦~

别着急开心,步骤会更简单哈哈哈哈哈

1. 黄油和奶油奶酪切小块软化,用电动打蛋器搅打均匀

2. 加入白砂糖和香草精继续搅打均匀到发白(我挤了一点柠檬汁进去)

3. 加入一个鸡蛋,搅打到鸡蛋完全和奶油糊融合

4. 把低筋面粉过筛到奶油糊里,这时候需要用刮刀翻拌均匀到无颗粒状。

5. 把拌好的面团放到保鲜膜上面,整形一下放入冷冻室冷冻定型。

*因为面团比较软不好定型所以过大概十分钟翻个面把四面都用面团的自重压成方形的。

冻好了之后取出来就大概是这个样子了~我整型的比较丑哈哈,自己吃就没这么在意了,而且这个菜谱的重点就是操作简单。

6. 烤箱预热180度,把切成片的饼干面团平铺在烘焙纸上放到烤箱中层烤个大概20分钟,取决于你切的薄厚和烤箱自己的的功率啦。

我一般会隔五分钟去观察一下或者就干脆守在烤箱前面盯着。

7. 拷出来就是这个样子~喜欢焦黄色的小伙伴可以放上层一点上色哦~脆脆的也很好吃!

别看我做出来丑丑的,说到底好吃才是王道嘛哈哈哈!(疯狂给自己找借口)

就这么简单配料做出来的乳酪小饼干,保证吃上瘾~

*其实100g糖的量不算很多,配上奶油奶酪的香醇吃起来是正好的,当然减少一点的话吃起来更不容易腻。反正我刚放凉就忍不住把丑丑的几块边角料全部扔到自己肚子里了~

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