最近老是嘴馋，按压不住吃货的心啊！！
分外想念国内好利来的半熟芝士和芝士蛋糕
可这玉米地里什么都没有😭😭，只能自力更生啊
就是它👆，让我夜不能寐的！
材料
奶油奶酪 200g
可丽饼混合粉 70g
(可以用普通面粉加泡打粉代替)
鸡蛋 2个
淡奶油 150ml
白糖 50g
超级简单，是个超市都能买到，糖可以按口味添加
第一步
分离蛋黄蛋白
第二步
将奶油奶酪 混合粉 蛋黄 淡奶油搅拌均匀
第三步
打发蛋白，分三次加入白糖
第四步
先将1/3的蛋黄混合液加入蛋白中搅拌均匀("之"字形搅拌) 再将全部打发好的蛋白加入混合液中
第五步
电饭锅中垫张油纸将混合液全部倒进去 煮饭键90分钟(跳了就再摁时间太短可能不熟哦)
坐等出锅
冷藏后更好吃
美味下午茶 开始✌
奶酪蛋糕一般分为三种
重奶酪蛋糕
奶酪含量较高，不含面粉或面粉含量极少，鸡蛋没有打发，烘焙而成的奶酪蛋糕。
轻奶酪蛋糕
奶酪含量较低，面粉含量较高，鸡蛋打发，烘焙而成的奶酪蛋糕。
免烤奶酪蛋糕
作法类似幕斯，以明胶作为凝固剂，但含有奶酪，不含面粉，冷藏而成的奶酪蛋糕。
这个是轻乳酪蛋糕，口感虽不如重乳酪蛋糕那么奶香四溢，但胜在卡路里低啊！减肥也可以来一小块解解馋😋
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