新年猪猪包，提前包好冻起来，年夜饭一热就可以吃了。
材料：中筋面粉200克，酵母3克，盐1克，糖10克，芝麻少许。这个量正好可以做6只猪猪包。我这个是没有馅的，喜欢的小伙伴可以自行加喜欢的馅料。
1.3克酵母加少量温水搅拌均匀，静置5分钟。
2.将酵母水混合200克面粉，1克盐，10克糖混合，加适量水搅拌成絮状。
3.揉成面团.
4.烤箱预热两分钟，关掉。面团放碗里，敷上保鲜膜放入烤箱发酵30-60分钟。中间看看，面团掰开成蜂窝状就好，千万不要发过头了。
5发好的面团撒些面粉在案板揉成表面光滑的面团。
这一步很重要！是包子成功的关键！揉半个小时左右，怎样检测面团揉好了没有呢？看表面是否光滑，手感劲道，可以拿刀切开面团看内部有没有小气孔，没有的话，面就算揉好了。
6.揉好的面团放碗里，敷上保鲜膜，室内常温醒20分钟。
7.醒好的面再揉一下分成50克一份，差不多六分再多出来一点，多出来的面团加入一滴红色色素，揉成粉色备用。
包的过程很简单，我直接省略了...
蒸锅少许水烧开，关火。包好的小猪包放进蒸锅醒15分钟。
大火烧开转中火15分钟，关火闷5分钟将小猪包盛出来就大功告成了！
喜欢的点个❤️❤️，收藏起来哟！
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