逢年过节必做的拿手菜,青口意大利面和韩式粉丝料理
美食

逢年过节必做的拿手菜,青口意大利面和韩式粉丝料理

Mayadcy Mayadcy
本文于166天前发布   160天前更新
粉丝原创

今天是2018年的最后一天,Maya为大家带来我自创的拿手菜之一~韩式粉丝料理。这道菜是我婆婆和老公全家人逢年过节最爱吃的一道菜,几乎每次聚餐时我都会奉上这道菜。

由于食材较多,营养和色彩更加丰富,吃起来也很有层次感。可以纳入跨年晚餐。

韩式粉丝料理

食材

韩国红薯粉 1袋 (4-6人量)

大虾300克

干冬菇4-6个

新鲜蟹腿菇 100克

橘红柿子椒 2个

菠菜 1磅

洋葱1个

调料:香油 3大匙 橄榄油 3大匙 米醋1匙 蚝油4大

匙 日本凉拌面酱油3大匙 盐少许

做法:

1.先将红黄椒洗净切丝,洋葱切丝、蟹腿菇洗净捏干水分,干香菇发好后切成细丝,粉丝用滚水煮至9分熟,菠菜用滚水煮至变色,(水中加盐和蔬菜油蔬菜颜色更好看)捞出捏干水分备用。虾仁过滚水汆烫一下切成三段备用。

2. 红薯粉丝煮熟后过冷水冲3遍,然后沥干水分盛入大碗中,加入香油、橄榄油、蚝油和酱油搅拌均匀,可以将粉丝适当用剪刀剪短。

3. 热锅放油,加入洋葱大火炒出香味,加入蟹腿菇和香菇丝一起翻炒,加入米醋和酱油,1匙蚝油,炒到变软。再加入红黄椒丝。(柿子椒容易熟,所以要后加)

4. 加入虾仁继续翻炒,最后加入菠菜,充分翻炒均匀。

5. 把拌好的红薯粉丝按1/3的量逐一加入炒好的蔬菜里,中小火即可。边加边搅拌,可以按个人口味适当添加调料、直到搅拌均匀。

6. 然后就可以摆盘享用了!完成✅

这道菜涵盖了多种荤素食材搭配,可以举一反三,任意调换食材。可以加牛肉、鸡肉或者全素的。喜欢吃辣,也可以出锅前加些韩国辣酱。如果平时做为晚餐,仅这一道菜足以满足全家人的口味。

青口贝意大利面

青口贝的肉质Q弹,入口有着浓浓的海鲜味,所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。我们都很喜欢吃奶油口味的意大利面,孩子们也喜欢,这道菜可以纳入跨年晚餐。

我今天和大家分享一道懒人版的青口贝意大利面,快手而且味道绝不比餐厅差。另外我也有附上正常烹饪方法。希望大家喜欢!

食材:

意大利面半袋(2-4人量)

黄油50克

Next wave Of Bantry Garlic and butter 青口贝 (成品)1盒

芝士粉(帕玛森)10克

软芝士2大匙 (Double Cream Specialty)

罗勒叶8片切碎

做法1: 快手版

1.先把意大利面对折一下,水开后直接把面下到正中间,加少许盐和橄榄油,大概煮10分钟。捞出来沥干水分备用。

2. 把青口贝放入锅中煮出汁液完全化开,加入50克黄油和芝士粉、羊软芝士,充分搅拌均匀后,加入意大利面搅拌,加入黑胡椒、盐和罗勒叶就可以享用了!

青口意大利面味道非常的鲜美爽口,芝士奶香充分的衬托出了青口肉的鲜甜,煮完青口的汁浓郁是意大利面的绝配。 二十分钟就可以享用一顿便宜又充满异国风情的晚餐。

做法2: 正常版

食材:

意大利面200克、青口12只

大蒜 (切片)2瓣、罗勒10片、盐1克、黑胡椒粉1克、橄榄油3汤匙、芝士粉(帕玛森)30克

做法:

1. 锅里的水煮开后放入少许盐和橄榄油,放入意大利面对折煮大概10分钟。将意大利面煮至适中软度后捞起备用

2. 锅里放入黄油,大蒜片炒香20秒,加入3大匙牛奶,盐,汤色变成白色后,加入青口贝,翻炒均匀。然后加入煮好的意大利面。最后加入罗勒叶和芝士粉,即可享用啦✅!

感谢大家对我的支持与关注!2019年我会持续更新,为大家带来更多美食食谱!祝大家新年快乐!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

18388 91 21 21
 

名字(选填)