香菇腊肠糯米饭,这样做可以吃好几碗
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香菇腊肠糯米饭,这样做可以吃好几碗

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本文于216天前发布   216天前更新
粉丝原创

很多朋友喜欢吃糯米,蒸出来的味道特别香,比白米饭更有饱足感。糯米饭做法也很多种,甜咸酸辣层出不穷,吃甜可以做菠萝糯米饭,也超级好吃。今天这份糯米饭你不仅可以当主食吃,还可以做烧麦馅儿,色香味俱全,分分钟秒光。其实做法非常简单,就是电饭煲煮熟糯米后,用调料搅拌下,再放入炒香的配菜里,大家赶紧试试吧!

图片来自:包子豆豆
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  • 两杯圆糯米(电饭煲配的舀米杯)、
  • 糯米调味汁:1-2汤匙生抽、1茶匙米酒、2分之1茶匙糖、2分之1茶匙麻油、2分之1茶匙白胡椒粉
  • 葱两根、干香菇5个适量、干虾一小把、腊肠2根。

1、把两杯圆糯米先泡两小时,泡好后洗净,再用电饭煲煮,模式是煮白米饭的模式。加水量宁可少也不要加多了,比1厘米少一点,不要超过电饭煲刻度线,煮好后用糯米调味汁搅拌均匀。

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2、干香菇和干虾要提前泡软,然后把葱、腊肠、干香菇、干虾切丁。

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3、锅里热油,把葱末、腊肠末、干香菇末、干虾末放进去炒香。

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4、关火,再把糯米放进去,把它们拌匀就可以吃了!

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做好的糯米饭也可以包烧麦皮做成烧麦,超市有烧麦皮买,如果没买到就用饺子皮来包,包的方法在下面动图。我自己做了烧麦皮,用110g中筋面粉、35g玉米淀粉和90ml水做的,做出来的皮有透明感,味道是非常正宗的烧麦皮口味。唯一的不足就是第一次擀皮,捏花的部位稍微厚了点,归根于擀皮经验不足。

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咬一口,很香!

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