铸铁锅有什么好？
1⃣️：铸铁锅虽然不便宜，但如果用对了一个绝世好锅，并且你把它保养的好的话，还可传给下一代（虽然说的有点夸张哈哈），我觉得这一切都很值得的
2⃣️：现代人注重养生和健康，拥有一个质量好的锅，做出来的菜吃的也放心。我娘亲之前在华人超市扛了一个$40的精铁锅回来，我们每次烧完菜洗完锅都会刷一层薄薄的油，但是用了不久就生锈了，可想而知，便宜的不一定不好，但质量肯定没贵的好，因为一般便宜的都加进合金或其他杂质进去。想想看，我们华人90%以上的家庭都爱炒菜煲汤，几乎每家每户都用铁锅，吃下肚子的食物，我更愿意多花些钱在厨具上。其实这样算下来，买个质量好的锅不到$200，总比那些用完就生锈的普通精铁锅划算吧
3⃣️传热快，保温时间长，做出来的做菜/煲汤/甜品更好吃也保鲜，试想端着一只用漂亮又高质量的锅做出来的美食放桌面，饭菜美滋滋的，心情也跟着好起来
4⃣️使用方便、性能比高，煎、炒、炖、焖、烤一应俱全
💕💕 Le Creuset锅食谱💕💕
🌈早晨来一份暖心香蕉蛋奶烤燕麦🌈
🌈中午吃排骨煲仔饭🌈
食材：
排骨半条切块、米1杯、酱油适量、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒适量、玉米淀粉适量、葱花适量、糖适量、清水1杯
做法：
1.排骨洗干净切块备用
2.量好一杯米洗2-3次备用
3.酱油、蒜蓉豆豉酱、料酒、玉米淀粉调成酱汁倒进排骨中混合均匀，腌制15分钟
4.洗好的米放到爱心锅内，加入一杯水（米杯size），小火煮到水开，期间要搅拌几下以免糊底
5.这时候放入腌好的排骨，放入蔬菜，盖上锅盖煮8分钟左右
6.现在可以调酱汁：酱油适量、糖适量、料酒适量混合均匀用来做排骨饭酱汁，倒在饭中就可以了
🌈晚餐来一锅鲜美无比的蒜蓉蒸虾🌈
食材：
虾100g、粉丝一捆、葱、蒜蓉、白胡椒粉、红胡椒粉、料酒适量、清水适量、酱油适量、盐适量
做法：
1.粉丝先洗干净再用水泡发15分钟左右
2. 将虾洗干净并用剪刀✂️清除虾肠
3.把粉丝放到锅中，然后排放好🦐在粉丝上
4.撒上适量白胡椒粉、红椒粉、酱油、料酒和盐
5.加入适量蒜蓉和适量清水
6.中火煮三分钟，转小火煮两分钟，再关火焖四分钟
7.撒上葱花即可食用
🌈寒冷的冬天来一煲养生牛腩萝卜清汤🌈
食材：萝卜半根削皮切块、牛腩100g、葱花适量、姜3-4片、八角1个、料酒适量、盐、清水适量
做法：
1.牛腩洗干净、切好后焯水捞出来用清水再冲洗一次备用
2.爱心锅中倒入适量清水（不要太满，会溢锅），水开后放入牛腩、八角、姜片和料酒
3.盖上锅盖小火煮一会儿（注意看火，要不然会烧干锅），闻到香味就掀起锅盖加入萝卜和盐，再焖10分钟，最后撒上葱花即可
饭后甜品来一个香甜可口的香橙小蛋糕
💕💕——Staub铸铁锅食谱——💕💕
🌈西红柿土豆炖牛腩🌈
🌈下午茶来一份美味小吃——咖喱鱼蛋🌈
🌈晚餐要吃蒜香香菜炒鸡翅🌈
食材：
香菜适量、鸡翅随意、蒜末适量、红椒粉适量、生抽适量、麻油少许、料酒适量、油适量、老抽适量
1.鸡翅洗干净并放入所有酱料，腌制30分钟
2.下油，蒜末爆香后倒入鸡翅
3.加适量水以免烧干锅和烧焦鸡翅
4.下点老抽，继续煎至鸡翅熟透
5.放入香草继续翻炒一会儿
🌈 冬季暖身汤——番茄土豆牛腩汤🌈
🌈吃鸡吃鸡，大吉大利—土豆焖鸡🌈
食材：
鸡腿3只、土豆4块、蒜1块、干辣椒一条、老抽、酱油、蚝油、料酒、鸡粉、盐、油、清水适量
做法：
1.洗干净鸡腿，切件
2.土豆削皮、切块，用清水洗干净去除多余淀粉
3.煮一锅热水，把切好的鸡块放进热水中去除血水
4. 再捞起来用冷水洗干净
5.下油，把蒜蓉和干辣椒碎爆香
6.倒下土豆翻炒至表面微黄
7.接着放下鸡腿块继续翻炒
8.倒下所有酱料，除了老抽，继续翻炒均匀上色
9.倒入适量清水，不需要没过材料，中小火焖其20分钟
10.最后放老抽上色，试试味道如何，不够味可以再调味，然后收汁就可以啦
💕—Martha Stewart铸铁锅食谱—💕
🌈牛腩萝卜煲🌈
食材：
萝卜一根、牛腩一块（萝卜和牛腩我只用了近各200克）、香叶两片、八角一块、蒜两瓣、姜5片、冰糖一小撮、蚝油两勺、酱油一勺、柱侯酱两勺、油适量、盐适量、白酒适量、白胡椒粉适量、清水适量、葱花适量
做法：
1.锅内倒适量油，爆香香叶、八角、蒜、姜，闻到香味就可以放入冰糖
2.小火烧到冰糖融化，立刻放入牛腩炒至上色
3.加入蚝油、酱油、柱侯酱、白酒和白胡椒粉，继续翻炒两分钟左右
4.注入适量清水，盖过牛腩即可。水烧开后转小火焖45分钟
5.打开锅盖，放入萝卜块（如果发现水快干要加水），继续小火焖到萝卜变软，大概20-30分钟
6.打开锅盖，放入适量盐调味
7.最后撒上葱花即可
ps：牛腩萝卜汁用来拌饭一级棒哦😝😋
因为Staub只适合做菜，端到桌面上享用的话当然要一个小点的锅😅所以最后用了Martha Stewart锅😝
💕💕铸铁锅保养方法💕💕
1.首先先让锅放凉，再用热水浸泡锅中的残留物15分钟
2.小火煮到沸腾，盖上锅盖再煮3分钟左右，带上手套小心拿起来放一旁准备清洗
3.倒入适量洗洁精
4. 用清洁海绵轻轻拭擦顽固残留物
5.用温水彻底冲洗干净
6.用纸巾彻底擦干没湿气为止
7.轻轻涂抹一层薄薄的油（连锅边也要涂哦）
8.再放回辅助夹
9.盖好盖子放在通风的地方
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最新评论 41
:最近刚刚入了铸铁锅的坑，买了三个，这个食谱帮了好多！！！
:恭喜掉坑啦🙈相信我你会越来越多的哈哈哈😂😘这份食谱适合亲用就好😆
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:谢谢君君，已发😚
:这铸铁㶽怎么这么贵
:比较出名和密封性强，煮出来的东西比一般的锅要好吃和健康☺️
:宝宝做的美食太棒了👏赶紧收藏😋
回复 @一看就是吃货:😘爱你爱你😘，宝宝的美食必须捧场👍
:亲爱的总是第一时间来捧场，太爱你啦😘
:好厉害，我就买了一个，你这么多个
:家里还有一个黑色的staub，不过很少用😅😅
回复 @一看就是吃货:这么厉害，我发现它好用，打算在买一铸铁锅
:果然是吃货哒😂😉😋
:哈哈吃货必备锅😁😁
:铸铁锅煮煲仔饭真的是超好吃der！
回复 @阿米士多德:我的锅是另一个牌子 我忘了 会染色 可是用小苏打可以洗掉//@阿米士多德:我看到楼主有有用白珐琅的锅煮萝卜炖牛腩噢，怕不怕染色啊，应该说会不会心疼白锅🤣
回复 @一看就是吃货:我看到楼主有有用白珐琅的锅煮萝卜炖牛腩噢，怕不怕染色啊，应该说会不会心疼白锅🤣
:色香味俱全💕没吃到_看着照片感受到了👍棒棒哒～
:蟹蟹宝宝
:好棒的菜谱，收藏了！第一个想做的是香橙蛋糕
:赶快学起来😆香橙蛋糕一点都不难，准备好食材把它交给铸铁锅去烤就行了🤩
:呜呜我用le creuset都没在养锅，煮完直接放冷后洗一洗擦干结束，不知道久了会不会伤锅(但目前都没有刮伤跟残留物)，目前已使用一年😖
回复 @一看就是吃货:哈哈目前还好，亏我购买前还特地为了店员小姐姐，问他怎么保养(因为一般非珐琅的铸铁锅都要上油保养)，他还跟我说最大卖点就是珐琅材质的不用上油(因为珐琅涂层隔绝铁了)，只要用完擦干就好，可能我被唬了😭😭😭
:你每次用完都要擦干啊，然后用油轻轻刷一遍。我那个绿色的MS铸铁锅有一点刮痕了，就是因为之前我的照顾不周😟现在后悔死了
:好棒啊！！最近也在研究铸铁锅食谱，妳的这个好厉害👍👍
:蟹蟹亲爱的捧场😘我最近也在研究新的菜色，其实铸铁锅真的可以做好多好吃的🤩
:这个太全面啦！
:谢谢亲爱的捧场💕