最近看很多女明星的访谈，开口闭口不离 抗糖二字，什么 逆生长啦童颜啦，似乎都和抗糖化同时出现。
抗糖化是个近几年兴起的抗老类词汇，随着很多品牌推出抗糖化口服类产品后，越来越多的抗糖类口服护肤品走入我们的视线，那么抗糖化究竟是怎么一肥事咧，今天就来科普一波。
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Cici强烈大家都收藏并背诵全文哈哈哈，想吃糖的时候就翻出来看看~
首先，要说说糖这个东西的坏话！
糖是加速皮肤和身体老化的元凶之一，糖分累计会使皮肤暗黄、粗糙、产生皱纹，更可怕的是，这个极速衰老的过程是 不可逆的！保养品内服也是无法挽回的！而且相信很多妹子们都知道，过多的糖分摄入还会引起痘痘闭口等问题。
以下科普文字可能引起各位的哈欠，Cici尽量说人话哦。
糖化反应
AGEs
度娘说，糖，是人体消耗能量的来源，当摄入糖分过量或身体没有消耗掉过多的糖分摄入时，人体的新陈代谢速度减慢，体内多余的糖分（葡萄糖，果糖，半乳糖等等）会和非酶糖发生基化反应，与胶原蛋白、酶和DNA乱勾搭，形成一种不可逆的结合物糖基化产物AGEs。
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敲黑板啊，这个 AGEs就是糖化的大boss，我们所说的抗糖其实就是在和他作斗争。AGEs是一种蛋白也可以是脂质，随着年龄增长，他在血清中生成、集聚，最终导致开头所说的种种皮肤老化问题，衰老加速器就是他了！
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吓得我赶紧吞了一把gummy bears压压惊！
直观反应
关于糖化反应的直观反应，法国化学家美拉德L.C.Maillard在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。国外也有一个经典糖化反应实验模型：在1.0mol/L氨基酸水溶液中分别加入0~1.0mol/L的葡萄糖溶液，在95°C温度下加热3小时。
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通过杯子中液体颜色，可以发现，糖遇到蛋白质，特定条件下，会变成 褐色。实验看不明白也没关系，通过液体颜色也能大概明白，过多糖分摄入会导致 肌肤暗黄。
烹饪中的糖化反应
太可怕了，这个AGEs不仅在人体内形成， 日常烹饪中也可以产生AGEs。
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焦糖布丁是我的大爱，上面那层薄薄的焦糖就是糖与布丁里的蛋白质受热反应形成的AGE！
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妈呀还好我从来不吃那层焦糖。。。其实不仅是焦糖，平时需要炒糖色的红烧肉糖醋小排等等，都存在着直接的糖化反应，写着写着口水流下来是怎么回事！
这些硬菜中形成的AGEs肥肠可口，但仅有30%被吸收，多余的糖分就开始瞎勾搭搞事情，最终在体内进行有害的糖化反应了。
糖化反应的危害
糖尿病
糖尿病是糖化反应的最突出表现。
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又要控制糖分摄入还有注意预防低血糖，关键一连串的并发症，真的很辛苦。而糖化反应的直观体现大概就是糖尿病人会比同龄人显老。
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不是危言耸听，如果小仙女们 空腹或者 餐后血糖高，尤其是 体重偏重的姑凉们，虽然不到糖尿病的标准，但这绝对是一个不好的信号了，所以赶紧放下手中的甜品吧！
皮肤问题
过多的糖分摄入会使人体胰岛素分泌变多，身体雄性激素升高，从而刺激皮脂腺加快分泌，过多的油脂堵塞毛孔导致痘痘粉刺等皮肤问题。还有刚刚提到的最直观反应，皮肤暗沉发黄，衰老快等等。
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如何抗糖
说了一堆终于到重点了！前文也提到过，糖化反应是不可逆的，所以只能防患于未然。既然糖化的元凶是AGEs，那么我们就从源头抑制AGEs的产生，减少 多余糖分的摄入。
当然这里要强调一点，没有脂肪、蛋白质、碳水化合物，我们的身体会缺少营养和能量，虽然碳水化合物就是不同类型糖的总称，我们每天摄入的主食、水果等都转化成不同的碳水化合物，一味的禁糖是不可取的，所以我们要戒掉多余的糖类食品。
饮食
多余的糖是什么概念？世界卫生组织给出的指标： 成年男性每天摄入的糖不应超过 35克， 女性不应超过 25克。
*不能吃
看看手边的奶茶和蛋糕，发现戒多余的糖真的太难了。
饮料中的含糖量是肥肠可怕的，尤其是雪碧可乐这种碳酸饮料，随便一瓶就是超标的糖分。
这张表看得我真是触目惊心，今天下班回到家第一件事就是清理冰箱，好好做人！
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不仅仅是饮料，酸奶、蜜饯、果冻、冰激凌等无数常吃的小零食中，都算额外摄入的糖。蛋糕、甜品、奶茶、巧克力、糖果这些更是不用说了，成分表看都不敢看。
这些食物总之就是不能吃，不能吃，不能吃！重要的事情说三遍！
Cici就不在这里摆数据了，相信各位仙女心里都是有b数的，就是控制不住嘴巴。
*能吃
所谓的抗糖化饮食呢，就是 低GI（血糖生成指数）的食物。甩张图，大家先保存起来，反正我是记不住。
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TIPS: GI>75的食物为高GI食物，反之低于75的就是低GI食物。
图片保存都懒得保存的仙女们，Cici帮你们总结了一下， 番茄、 葡萄、 大蒜、 三文鱼、 西兰花这五样食物具有非常好的抗糖化抗氧化功能，去超市买起来吧。
*口服液
很多品牌出了抗糖化口服液，被大家推为修仙神器，我是没喝过的，小仙女们都去做好功课再种草吧。
防晒
紫外线是导致皮肤糖化的原因之一，日光暴晒不仅导致皮肤提前老化，还会加剧糖化作用，晒斑、皱纹等等皮肤问题都会因为缺少防晒而产生。
Cici个人的经验是只要出门，不管晴天还是下雨， 防晒都必不可少。
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运动
运动可以代谢掉体内部分多余的糖分，而且运动可以减少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化的作用，小仙女们在有氧的同时可以适当增加 无氧的训练。
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大发陈意涵36岁都有满满的少女感，
虽然看得出眼部衰老，但皮肤状态看来保持的相当不错，这和她一直保持运动密不可分，运动带来的抗糖化作用在她这里非常明显。
糖也有好处
说了整篇，糖也是有点委屈的。适量的糖可以帮助我们短时间内恢复精神元气，特别是对于我这种，蹲一下起来头昏眼花的低血糖患者来说，糖就像及时雨一样，有紧急补充，防止晕倒（认真脸）！
糖分进入血液后，促使胰脏迅速分泌胰岛素，把血糖转化成能量。
图片来自ditch the carbs
还是那句话，不要完全禁糖，其实我一直觉得，人生苦短，及时行乐才最重要，喜欢甜食，吃了开心，我觉得没毛病~做人嘛，开心最重要。
氮素！还是要提醒小仙女们，一定要控制好量，吃太多糖身体不好，到那时，怕是也开心不起来了（认真严肃）！
稍微控制下口腹之欲，换来逆生长，零皱纹，光洁白净的皮肤，这波也不亏啊是不是！
最后希望大家互相督促，持续打卡，相信过个十几年，身体会给我们回报哒！祝大家都永远18岁美美哒！记得收藏文章+关注我哦！
小小剧透一波，YouTube有查理小姐姐的新视频上线啦，赶紧去YouTube搜索Dealmoon TV围观一波！Dealmoon TV哦！重要的事情说三遍！！
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最新评论 25
:建议大家想吃糖可以吃水果 直接的糖分甜食尽量少吃 还有薯片
:糖吃多了肯定不好 不光是衰老的问题 对于男生而言 吃糖多了好像会提高胰腺发炎的问题 好像是在哪个YouTube还是TED上看到的
:焦糖……哪怕直接放锅里熬，没有蛋白质，出来也是这个颜色好吗
:我天天糖不离口除了冒痘其他都挺好的
:然而其实糖还会发胖的，不只是卡路里会让人发胖，是糖～ 所以还是吃少点吧
:深有感触 夏天戒掉甜食 体重会下降
:收藏
:看完后，打算把所有糖果零食留给男友好了。不要浪费。
:不吃或者少吃糖就好了，抗糖丸自己成分里还有糖呢，没用的，看过知乎科普贴，大家不要花冤枉钱。
:我本身是做保健品的，但仍然推荐大家先从自己的膳食下手，先看看能不能自己主动戒掉摄入过度的糖分。我之前给自己做了30天戒精制糖的挑战。对我自己而言，成果显著！！不要动不动就想着用保健品去补充或抗糖，如果能从自然食物中摄取还是更好的，除非是一般膳食无法完全补充到的，比如钙，VB等，再去找好的保健品帮忙。
:盐也不是好东西，还有烧烤
:大家用过吗 有用吗 还有那个美白丸 真的有用吗
:不吃糖就好
:日本韩国妹子都是一日三餐吃米饭 皮肤一样很好啊
回复 @青青我是清清:有的，你可以去整形类的医院问一下（美国普通的门诊一般不会用），痘痘主要是因为熬夜和饮食习惯什么的，但是你想那么多明星熬的夜不比普通人多嘛，这么多明星里面总有痘肌，然而不起痘就是因为可以靠医美抑制痘痘生长
回复 @再剁手就把自己剁了:这么厉害 那个针是不是对身体不好 我就知道口服四环素之类药物可以抑制痘痘 治疗痘痘
:那可以吃代糖吗？
:决定以后每次想拿起蛋糕的时候就看看这文章
:写的很有道理哦！
:好大罪恶感啊，不过都在点儿上😄