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百变料理随心所欲| 在家轻松做大阪风章鱼烧
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百变料理随心所欲| 在家轻松做大阪风章鱼烧

一看就是吃货 一看就是吃货
本文于389天前发布   389天前更新
众测报告

前言:

章鱼烧,又名章鱼小丸子,起源于日本大阪。因为它圆圆的像颗鱼蛋,里面还有章鱼肉🐙,因此就叫章鱼小丸子。名字有木有很可爱呐?可爱归可爱,可是它的价格却很不可爱呐!一小份就要$5-$6多,而且一下子就吃完了还不够过瘾~但是今天有了这台章鱼烧机,想吃什么就加什么,想吃多少颗章鱼烧就做多少颗,再也不用担心着价格的问题和不够吃的问题啦!🌈🌈😆😆

开箱咯📦

章鱼烧机一共可以做24个章鱼小丸子🍡🐙

盒子里面有:

底托(插头🔌一同连着底托)、烤盘和一份说明书

跟着吃货开始吃的旅程~~

低筋面粉 200g、清水400毫升、盐4g、鸡蛋2只、泡打粉3g、食用油适量

馅料:

章鱼🐙100g、高丽菜1/3个

酱料:

柴鱼片、青海苔碎、照烧酱和日式美乃滋(也就是蛋黄酱)

工具:

竹签、油刷、打蛋器、过筛器

章鱼烧🐙步骤:

1.首先将低筋面粉和泡打粉混合在一起,用过筛器将它们过筛一次,过筛后放置1小时后才可以用哦~

2.倒入清水,要分三次导入,不要一次倒进去,分三次倒会更好的让粉和水融合在一起不会结块

3.打一颗鸡蛋搅拌均匀,将所有蛋液倒在低筋粉和泡打粉溶液里,再一次用打蛋器搅拌均匀,放置15分钟即可使用

4. 按下开关,油刷刷一次烤盘加热,尽量刷厚点打底

5. 均匀倒进粉浆(溢满也没关系)

6. 放章鱼在每个丸子洞🕳️中间

7. 再放高丽菜,平铺就可以,放得难看也没所谓,等下再做调整

8. 这时可以测下面糊是否凝固,用竹签沿着丸子洞绕一圈,如果明显感觉到可以脱模就代表可以进行下一步。如果粉还没熟就等一下吧。每个小丸子的间隔可以划线,稍微把每个小丸子都分开。等下面的面糊凝固后,再用竹签在面糊和洞口的空隙中绕一圈脱模,再把面糊稍微翻起来呈倾斜状(大概90度),每一个都要迅速翻转哦,四周围的高丽菜和多余的粉浆可以用竹签将它们推到丸子洞里面,这样就不会浪费食材了

9. 等翻转好全部小丸子后,再倒剩余的粉浆均匀的在烤盘的每个洞🕳️里,填满每个缝隙

10. 重复刚才的步骤,用竹签帮助翻转。煮熟后慢慢收圆。这个步骤很耗时间和精力,怕丸子烤焦,因此要不停的转圈圈

11. 摆盘,趁热呼呼的时候迅速撒上海苔碎、柴鱼片,挤上照烧酱和蛋黄酱就可以开吃啦!在还热的情况下撒柴鱼片,柴鱼片会“跳舞”哦,哈哈哈😄

由于火力太猛的原因,手来不及反应,中间有好几颗小丸子都被烤焦了,为了拍出好看的照片,吃货决定在拍“大合照”时挑出那几颗丑丑哒小丸子🍡🐙

成品✅

最后吃货还做了烤肉...😋回味无穷😋

🥟烤日式烧卖🥟

食材:

一包急冻烧卖或饺子、食用油

ps:可选饺子🥟等急冻食品;另外要从冰箱里拿出来回温后才可烹饪哦

1.开火,刷上厚厚的一层食用油,放入烧卖

2.一直翻转煎,煎到金黄色即可

外面那层皮很脆很好吃啊,我买了海鲜的^_^一直吃个不停

🍡烤牛肉丸🍡

食材:

牛肉150g、卷心菜适量、酱油2大勺、鸡粉一勺、料酒适量、食用油适量

1.将所有材料混合均匀,并腌制30分钟

2. 搓成小圆球,这里是9等份

3.刷油,分别在每个章鱼洞里放入牛肉丸

4.先煎一会,再翻转煎另一边,直到肉全熟为止(油会在煎的过程中越煎越多,而且还会一直飞溅,要小心哦)

加入卷心菜吃起来不会太柴^_^一下子这道菜不小心就变成下饭神器啦😁😁

吃货的使用感:

吃货觉得这个章鱼机整体上来讲都很不错,只是觉得没有调节器的确在烤的过程中很费心,双手忙不过来!!你必须要手快不能停啊!要不然一下子就烤焦😶然后....一下子就很容易浪费食物了🙀

后来我总结了一个不容易烤焦的方法就是:在你的手的确忙不过来时可以先关一下机子,慢慢调好再重新开😹这是唯一方法;呃呃...或如果你不怕麻烦的话可以先做一半(12颗),做完再做另外12颗..

✅优点:

🌈一机多用,不仅可以做章鱼烧,还可以做各种烤肉,网上看到的食谱还有炸物、烤蛋糕、美式迷你汉堡、西班牙式烤海鲜等

🌈烤一次可以吃上24颗小丸子,不像一般的章鱼烧机只可以做12颗-20颗

🌈导热性非常强,一开机,不同一分钟烤盘就热了

🌈清洁方便,烤完等冷却下来用冷水冲洗,再用洗洁精彻底清洁一下就完事

❌缺点:

💔没有调温功能,导致火力过猛很容易烤焦

结语:

告别在外面买的昂贵的章鱼小丸子吧,有时间的话自己在家安安静静做一份好吃的章鱼烧,相信它总能给你的生活添加几分色彩😘😘

谢谢阅读❤️

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