说实话写这篇前，我还是有点小~~emmm~~害羞，因为刚刚关上了一篇减肥食谱帖...害羞归害羞，但我还是要写的！🤔🤔🤔
说起我国的殿堂级调味品、或是这下饭酱，大家想起的想必首先是“老干妈”。但是我今天想案例给大家的是一种堪比老干妈的厨房神器！！！！
看上去多么朴实无华
不知道大家有没有听过这样一句话“郫县豆瓣炒一切”？这句话想告诉你的是，炒菜的时候加一点郫县豆瓣，你就是中华小当家！！！
今天就教大家用“郫县豆瓣”做业界三道朗朗上口的川菜，这些菜的主要功能：下饭和打台面。怎么说呢，就是你招待朋友的时候只要一端上桌，大家就会惊呼：我的天呐！！！！太像了吧！！！！你也太厉害了吧！！！！！所以这些菜都是我招待朋友的保留节目~每次大家排山倒海的表扬都会让我有些膨胀。
一、水煮肉片or水煮牛肉or水煮鱼
这里想告诉大家，不管水煮什么，程序都是差不多的~
灵魂在于：郫县豆瓣！！！！
水煮的精髓就在于最后淋油的滋啦声，各种调料的香气在这一刻发挥到极致，香味在空气中互换，食物也就有了灵魂。不过哩，很多胖友在做这道菜的时候会出现多种多样的失败，例如：肉太硬、不够香、过于辣，大家只要按照我的步骤来，出来的味道肯定是hold住全场的~
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐和水煮肉片都是川菜，但是味型上却有很大的区别。不过！！！他们都要用到一个灵魂调味品“郫县豆瓣”。麻婆豆腐的精髓就在于，上桌要鲜嫩、麻香、烫口，再配一碗珍珠米饭，一口下去有豆腐淳朴的香味、又有牛肉渣渣弹口舌的口感，就是下饭！好了，开做......
三、回锅肉
家乡对你来说是什么呢？可能就是梦里回锅肉的香气。肥瘦相间的“墩子肉”加上当季的蒜苗，配上秘制豆瓣酱，这顿，我要吃八碗饭！！！！
三道正宗川菜，足够招待朋友了，其实这时候再来上一小碟正宗的洗澡泡菜，可以说是hin完美了。下次教大家做泡菜好了~😘
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最新评论 1
:一定要是红油豆瓣！