之前我曾经分享过《羊肚菌石斛瘦肉汤》的食谱，今天来分享一款用羊肚菌做的菜 — 羊肚菌蒸滑鸡🐔
营养丰富、味道鲜美的羊肚菌菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，因而得名。羊肚菌具有和胃消食、理气化痰、补脑、提神、提高免疫力等功效呢！
下面我马上分享一下这款羊肚菌蒸滑鸡的做法，希望大家喜欢💕
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所需食材：
鸡胸肉2块约400克，
羊肚菌15克，
冬菇🍄2朵，
枸杞子5克，
大蒜1瓣，
姜1小块，
葱花适量。
所需食材
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🍄🐔做法：
1. 把冬菇🍄泡软洗净后去柄并切成小片，羊肚菌洗净后用约3汤匙的清水泡发，枸杞子洗净备用，大蒜和姜切成姜蒜蓉备用，鸡肉切成小块后放入容器里备用。
2. 把冬菇片、枸杞子、姜蒜蓉放进容器里，并放入泡发好的羊肚菌和泡过羊肚菌的水（不要倒入碗底的沉淀物），并加入少量油、1汤匙玉米🌽淀粉、米酒、蒸鱼豉油和蠔油，然后把鸡肉和调料拌匀后盖上盖子，放入冰箱腌制30分钟左右。
3. 蒸锅里加入适量的清水开火，在等待的同时将腌好的鸡肉转移到盘子里并摆放好鸡肉，水开后小心地把装有鸡肉的盘子放进蒸锅里，大火蒸约15分钟左右。
4. 停火待蒸气散去后小心地把盘子取出来，滴入几滴麻油拌匀，如需调味可酌量加少许盐调味（我没有另外加盐），撒上葱花后即可上桌享用。
洗切好的食材
将食材和调料放入容器里
将食材和调料混合拌匀并腌制
装盘
鸡肉入蒸锅
蒸好的鸡肉
成品
Enjoy 🍄🐔
这道羊肚菌蒸滑鸡真的超级好吃，嫩滑的鸡肉都都是香菇🍄和羊肚菌淡淡的菌香，美味无敌，羊肚菌汁满爽脆，蒸出来的鸡汤原汁原味，拿来捞饭好吃极了😋
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顺便把前头提到的《羊肚菌石斛瘦肉汤》的简易食谱也发一下吧😉
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今天的食谱分享完了，谢谢亲的耐心阅读，咱们下回见哦，么么哒❤️
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最新评论 12
:太有才了！
:谢谢小叔叔，努力向有才的方向发展😂
:會有羊的腥味嗎？
:不会的亲，有淡淡的菌菇香哦！
:我第一次听说过羊肚菌😅🤣
:这羊肚菌挺好吃的, 亲下次试试吧！🙂
:收藏
:谢谢亲，希望亲喜欢💕
:羊肚菇几好食。我们多数炒。
:系吖，又好食又有益，靓女你哋罗嚟炒杂菜吗？定系炒肉？
回复 @tsk1004:炒杂菜都好好食😋正👍