上个星期孩子们一直吵着要吃pancake，还自己在网上找了食谱让我做😂我的懒癌刚好发作了就一直没做，这几天老妈回纽约了，不想动也得动起来，前两天做的pancake很成功，小孩子们很给力，一个早上就吃光光了，今天就继续做香蕉口味的pancake。做法比普通的pancake更加简单。食谱来自下厨房！自己做了小小小小的变动。
用料
熟香蕉🍌 两根
鸡蛋🥚 两个
面粉 250ml
牛奶 170ml
上次买的Joseph Joseph量杯帮了很大的忙，面粉和牛奶各两勺子搞定。不用用到厨房秤。
香蕉选熟的比较好一点，甜甜的，如果不熟的话会涩涩麻麻的。
先把香蕉切小，用叉子压成香蕉泥，越小越好。
加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
超后筛入面粉（这步我偷懒了没有过筛😜）用搅拌蛋糕的手法混合均匀。不要画圆圈不然面粉会起筋。超后的糊有流动性，但又不会太稀。
不粘锅中小火热锅，不用油，舀一大勺子面糊倒入锅中，倒面糊时不要打圈圈画大圆，而是定着不动，面糊自动流成圆形。用小火（我转到3），看到表面有小气孔就可以翻面了。
翻过来时用力过猛了一些😜翻面后稍等一会儿（不超过一分钟）就可以出锅啦！
全部煎好后就可以加入你喜欢的蜂蜜或者奶油开始享用啦！😋😋😋
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最新评论 11
:为什么我的 pancake 每次都会好多气孔。是烙饼的时候火开太大了吗？
:也有可能，或者也像蛋糕那样震几下消消泡？
:看着就好吃😋
:谢谢！
:啊 看上去不难的样子 想做😍
:这个很简单！
:👍👍
:☺️☺️☺️
:🥞 看上去好松软哦，yum yum 😋
:还不错
:我比你更更懒，我最近不怎么做吃的了。😌